ЗАБОРАВИТЕ СВЕ ШТО СТЕ МИСЛИЛИ О СПАНАЋУ – ОВА ВЕРЗИЈА ЋЕ ВАС ОБОРИТИ С НОГУ Преливен павлаком, обогаћен сиром па запечен прави је гурманлук

Заборавите на бљутаве каше и обавезне тањире из обданишта. Овај рецепт прави је доказ да спанаћ може бити гурмански, кремаст и пун укуса – и да нестане са стола пре главног јела.

Било да га припремате као прилог или лагани ручак уз кришку хлеба и чашу јогурта, запечени спанаћ са сиром и павлаком враћа овог зеленог класика у игру – у најукуснијем могућем облику.

Састојци:

• 500 г свежег спанаћа (или 300 г бланшираног)
• 200 мл киселе павлаке
• 100 мл неутралне павлаке за кување
• 1 јаје
• 150 г измрвљеног фета сира (или младог сира)
• 50 г ренданог качкаваља (за посипање)
• 1 чен белог лука (ситно сецкан или изрендан)
• Со, бибер и мало мускатног орашчића по укусу
• Маслиново уље за подмазивање.

Припрема

Спанаћ оперите и бланширајте 2-3 минута у кипућој води. Затим процедите, охладите и добро оцедите вишак течности. Исеците га ситно.

У великој чинији сједините павлаку, јаје, измрвљени фета сир, бели лук, со, бибер и мало наренданог мускатног орашчића.

Додајте спанаћ у смесу и добро промешајте да се све сједини.

Подмажите ватросталну посуду маслиновим уљем и сипајте припремљену смесу. Поравнајте је и одозго поспите ренданим качкаваљем.

Пеците у рерни загрејаној на 200°Ц око 20-25 минута, док не порумени и ухвати хрскаву корицу.

Савети и варијације

Можете додати и кашику гриза или овсене пахуљице ако желите да маса буде компактнија.

Уместо фета сира, пробајте и рикоту или млади крављи сир за блажи укус.

Ако вам остане – сутрадан је још бољи, поготово хладан уз парадајз салату!