TAKO HRSKAVE, TAKO SOČNE – A NEMAJU NI GRAM MESA Evo kako da vam krompir šnicle punjene pečurkama uspeju iz prve
Napravite šnicle od krompira punjene pečurkama – hrskave spolja, sočne iznutra i gotove za manje od sat vremena. Idealan ručak ili večera za celu porodicu.
Hrskave spolja, divno sočne iznutra i pune ukusa – ove šnicle od krompira sa filom od pečuraka prava su poslastica! Idealan su izbor za ručak ili večeru, a priprema je jednostavna i brza.
Sastojci
Za šniclu:
- 300 g krompira
- 3 kašike kukuruznog brašna (ili kukuruznog skroba)
- So i biber po ukusu
- Paprika u prahu
- Biljno ulje za prženje.
Za fil od pečuraka:
- 200 g pečuraka
- 1 glavica crnog luka
- Mladi luk po ukusu
- So i biber po ukusu
- 1-2 kašike putera za prženje.
Savet
Da bi šnicle ostale hrskave, pržite ih na srednje jakoj vatri i ne pretrpavajte tiganj – tako će se lepo zapeći spolja, a fil ostati sočan.
Priprema
Sitno naseckajte crni luk i mladi luk. Pečurke očistite i iseckajte na tanke listove. U tiganju zagrejte puter i propržite luk dok ne postane staklast. Dodajte pečurke, posolite i pobiberite po ukusu, pa pržite dok ne omekšaju i ispari višak tečnosti.
Krompir skuvajte, oljuštite i izgnječite viljuškom. Dodajte kukuruzno brašno, so, biber i papriku, pa sjedinite u glatko testo. Od testa oblikujte pljeskavice ili tanke šnicle.
Na svaku šniclu stavite kašiku fila od pečuraka i poklopite drugom šniclom, formirajući sendvič. Zagrejte biljno ulje u tiganju i pržite šnicle sa obe strane dok ne dobiju zlatno-smeđu boju i hrskavu koricu. Poslužite tople, po želji uz salatu ili sos po izboru.
