KOLAČ KARTOŠKA BIO JE OMILJEN U SSSR-u! Poslastica koja izgleda kao krompir, a topi se u ustima poput najfinijih trufli
Kolač „Kartoška“, što na ruskom jeziku znači krompir, bio je jedan od najomiljenijih slatkiša u nekadašnjem SSSR-u.
Iako ime sugeriše drugačije, ovaj desert se ne pravi od povrća, već je naziv dobio isključivo zbog svog specifičnog oblika. Sovjetski poslastičari su ga osmislili sa praktičnim ciljem – kako bi iskoristili ostatke biskvita, stari keks ili tost, pretvarajući ih u vrhunsku poslasticu.
Sastojci:
300 g tosta
125 ml mleka
150 g šećera
150 g maslaca
2 kašičice kakaa u prahu
2 kašičice konjaka
Priprema:
Prvo dobro izdrobite tost (možete ga i izblendati da bude sitan). U šerpi pomešajte mleko, šećer i kakao, pa kratko prokuvajte dok se sastojci ne sjedine. Dobijenu smesu prelijte preko izmrvljenog tosta.
Maslac otopite i dodajte ga u posudu sa tostom, a zatim sve dobro promešajte. Za specifičnu aromu, dodajte dve kašičice konjaka i još jednom sjedinite masu. Od ove smese oblikujte kuglice (ili oblik manjeg krompira), uvaljajte ih u kakao prah i ostavite u frižideru nekoliko sati da se dobro stegnu pre služenja.
