NAPRAVITE SAVRŠENE USKRŠNJE MEDENJAKE ZA 30 MINUTA Toliko jednostavni da ih možete spremati sa mališanima

Uskršnji medenjaci su savršen izbor za prolećnu prazničnu trpezu. Mirisni, začinjeni i lagano slatki, mogu se seći u različite oblike i prilagoditi prazničnom raspoloženju.

Ovi medenjaci ne samo da mame svojim aromama đumbira i cimeta, već su i zabavni za pravljenje, posebno ako pravite kolačiće sa decom. Uz nekoliko jednostavnih koraka dobićete hrskave, zlatno-smeđe kolačiće koji će ukrasiti vaš sto i razveseliti sve ukućane.

Sastojci:

• 100 g neslanog putera
• 40 g kristal šećera
• 40 g smeđeg šećera
• 70 g meda
• 100 g brašna za razvlačenje
• pola kašičice sode bikarbone
• pola kašičice mlevenog đumbira
• 2 kašičice mlevenog cimeta.

Priprema:

1. korak: Priprema testa

U srednjoj šerpi istopite puter, oba šećera i med, mešajući dok ne dobijete glatku tečnost. Kada se smesa otopi, sklonite je sa vatre i ostavite da se malo prohladi.

2. korak: Mešanje suvih sastojaka

U većoj činiji prosejte brašno, đumbir, cimet i sodu bikarbonu. U suve sastojke dodajte prohlađenu tečnu smesu i dobro izmešajte da se dobije ujednačeno testo. U galeriji ispod pogledajte koji tip brašna je najbolje da koristite za ovaj recept.

3. korak: Oblikovanje i hlađenje

Testo blago zamesite rukama (dodajte nekoliko kapi vode ako je previše suvo). Podelite testo na dva dela, zamotajte u providnu foliju i stavite u frižider na 30 minuta.

4. korak: Priprema za pečenje

U međuvremenu, zagrejte rernu na 180 stepeni i obložite pleh papirom za pečenje. Površinu i oklagiju lagano pospite brašnom. Razvucite prvi deo testa na debljinu od oko 5 mm i pomoću modlica isecite kolačiće u oblicima po želji. Postavite ih na pleh udaljene 3-4 cm jedne od drugih.

5. korak: Pečenje

Medenjake pecite oko 10 minuta, dok ne dobiju zlatno-smeđu boju. Nakon pečenja, ostavite ih da se malo ohlade pre nego što ih prebacite na rešetku za hlađenje.

Aleksandra Malko

Stvar ukusa Mondo