Obožavaćete ovu brzinsku večeru! ORIGINALAN RECEPT ZA ITALIJANSKU FRITATU Gotova za pola sata, pravi se od OSTATAKA IZ FRIŽIDERA Slobodno je „personalizujte“
Njena najveća prednost je svestranost – možete je prilagoditi sopstvenom ukusu i sezonskim sastojcima, a svaki put će biti jednako ukusna
Fritata je jednostavno, ali izuzetno ukusno jelo poreklom iz Italije, često opisivano kao bogatiji omlet koji se završava u rerni. Idealna je za dane kada želite brz obrok, ali i da iskoristite namirnice koje već imate u frižideru. Kombinacijom jaja, povrća, mesa i sira dobija se zasitno i hranljivo jelo koje se može služiti za doručak, ručak ili laganu večeru.
Osnovne informacije:
Kuhinja: Italijanska
Vrsta jela: Glavno jelo / doručak / lagana večera
Priprema: oko 10–15 minuta
Pečenje: 20–30 minuta
Ukupno vreme: oko 30–45 minuta
Broj porcija: 4
Težina pripreme: Lako
Kalorijska vrednost: oko 250–350 kcal po porciji (zavisi od sastojaka)
Sastojci:
8 jaja
2–3 kašike mleka ili pavlake za kuvanje
1 glavica crnog luka
1–2 paprike
šaka blitve ili spanaća
100 g slanine ili šunke
50–100 g rendanog sira (gauda, mocarela ili parmezan)
maslinovo ulje ili puter
so i biber
po želji: origano ili tucana paprika
Priprema:
1. Zagrevanje rerne
Zagrejte rernu na 180°C.
2. Priprema baze
U tiganju koji može u rernu zagrejte malo ulja ili putera.
Propržite slaninu (ili šunku), zatim dodajte sitno seckan luk, papriku i ostalo povrće.
Dinstajte oko 5–6 minuta, dok ne omekša.
3. Smesa od jaja
Umutite jaja sa mlekom ili pavlakom.
Dodajte so, biber, začine i polovinu rendanog sira.
4. Spajanje
Prelijte smesu preko proprženog povrća u tiganju.
Kratko pecite na šporetu (1–2 minuta) da se ivice blago stegnu.
5. Pečenje
Prebacite tiganj u rernu i pecite 20–30 minuta, dok fritata ne porumeni i potpuno se stegne.
6. Završetak
Po želji pospite ostatkom sira pred kraj pečenja.
Ostavite par minuta da se prohladi, pa isecite na kriške.
Saveti:
Možete koristiti ostatke hrane (pečeno povrće, krompir, piletinu).
Odlična je i topla i hladna.
Ako nemate tiganj za rernu, sve prebacite u pleh ili vatrostalnu posudu, piše Stil Kurir.
