KAD VLASI UMEŠAJU PRSTE Još jedna varijacija recepta za proju, meku kao duša mada nema jaja
Miris domaće proje mnoge vraća u detinjstvo, a upravo je vlaška proja poznata po jednostavnim sastojcima i punom ukusu.
Ono što je posebno zanimljivo jeste da se priprema bez jaja, a ipak ostaje mekana iznutra i hrskava spolja.
Sastojci:
- 300 g kukuruznog brašna
- 200 g pšeničnog brašna
- 1 kašičica soli
- 1 prašak za pecivo
- 500 ml kisele vode
- 100 ml ulja
- 200 g sitnog sira.
Priprema
U većoj posudi pomešajte kukuruzno i pšenično brašno, pa dodajte so i prašak za pecivo. Sipajte kiselu vodu i ulje, pa sve dobro sjedinite.
Na kraju umešajte sir i smesu izlijte u podmazan pleh. Pecite u unapred zagrejanoj rerni na 220 stepeni oko 30 minuta, dok proja ne dobije zlatnu koricu.
Tajna savršenog ukusa
Mnogi domaćini tvrde da je ključ dobre proje upravo u kiseloj vodi, jer ona testu daje posebnu vazdušastu teksturu. Uz čašu jogurta ili kiselog mleka, ovo jelo postaje savršen doručak ili večera.
