Iskoristite sezonu i napravite začas: MAFINI SA JAGODAMA I BELOM ČOKOLADOM, MEKANI KAO OBLAK
Mafini sa jagodama i belom čokoladom su mekani i mirisni, idealni uz kafu ili kao lagani desert. Pripremite ih lako i brzo.
Mekani, mirisni i puni sočnih komadića jagoda i otopljene bele čokolade, ovi mafini su savršen desert za svaku priliku.
Priprema je brza i jednostavna, a rezultat su vazdušasti kolači koji nestaju za tren. Idealni su uz kafu, kao slatki doručak ili lagani desert nakon ručka.
Sastojci:
- 2 jaja
- 150 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 100 ml mleka
- 150 g otopljenog maslaca
- 200 g brašna
- pola kesice praška za pecivo
- prstohvat soli
- 200 g svežih jagoda
- 100 g bele čokolade.
Priprema:
1. korak: Priprema rerne i voća
Rernu zagrejte na 200 stepeni i pripremite kalup za mafine, obložite ga papirnim korpicama ili blago podmažite. Jagode operite, očistite i isecite na manje komade, a belu čokoladu naseckajte.
2. korak: Mešanje smese
U posudi sjedinite otopljen maslac, šećer i vanilin šećer, pa dodajte jaja i mleko. Sve dobro umutite dok smesa ne postane glatka i ujednačena. U drugoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo i so, pa suve sastojke postepeno dodajte u tečnu smesu. Lagano mešajte dok ne dobijete homogenu smesu bez grudvica.
3. korak: Dodavanje jagoda i čokolade
U pripremljenu smesu pažljivo umešajte seckane jagode i komadiće bele čokolade, pazeći da se ravnomerno rasporede.
Dodatni savet
Ako želite da jagode ne potonu na dno, uvaljajte ih u kašičicu brašna pre dodavanja u smesu.
5. korak: Pečenje
Smesu sipajte u kalupe do otprilike dve trećine visine. Pecite u unapred zagrejanoj rerni oko 25-30 minuta, dok mafini ne porumene i ne postanu vazdušasti.
6. korak: Serviranje
Ostavite mafine da se kratko prohlade, pa ih poslužite same ili uz šećer u prahu, šlag ili kuglu sladoleda.
Aleksandra Malko
