Naše bake su ovako čuvale ukuse leta u tegli! OVAJ STARINSKI RECEPT ZA DŽEM OD DINJE osvaja na prvi zalogaj SAVRŠEN DODATAK KIFLICAMA I PALAČINKAMA
Mirisna, slatka i sočna dinja nije rezervisana samo za osveženje tokom leta.
Nekada su naše bake od nje pravile domaći džem koji je tokom zime bio omiljeni namaz za hleb, ali i savršen fil za palačinke, kiflice i kolače.
Ako želite da sačuvate ukus leta u tegli, ovaj jednostavan recept vredi isprobati.
Sastojci
1 kg očišćene dinje
750 g šećera
sok od 2 limuna
200 ml vode
Priprema
Pripremite dinju. Dinju oljuštite, uklonite semenke i isecite na kockice približno iste veličine.
Napravite sirup
U široj šerpi pomešajte šećer i vodu, pa kuvajte na srednjoj temperaturi dok ne dobijete gust sirup.
Dodajte dinju
U sirup ubacite pripremljene kockice dinje i kuvajte na umerenoj vatri. Povremeno protresite šerpu kako bi voće ostalo u komadima, a po želji lagano promešajte varjačom ako želite ujednačeniju teksturu.
Dodajte limun
Kada dinja omekša, sipajte sveže ceđen sok od dva limuna i nastavite kuvanje dok džem ne postane gust i dobije sjajan izgled.
Sipajte u tegle
Vreo džem rasporedite u sterilisane, zagrejane tegle, odmah ih zatvorite i ostavite da se potpuno ohlade. Čuvajte ih na tamnom i suvom mestu, a nakon otvaranja teglu držite u frižideru.
Mali savet za još lepši ukus
Po želji, pred kraj kuvanja možete dodati prstohvat cimeta ili malo vanile, koji će džemu dati bogatiju aromu, a da pritom ne prekriju prepoznatljiv miris dinje.
Ovako pripremljen džem odličan je uz palačinke, u kiflicama, kao fil za kolače ili jednostavno namazan na parče svežeg hleba uz jutarnju kafu ili čaj, piše Bela.
