Наше баке су овако чувале укусе лета у тегли! ОВАЈ СТАРИНСКИ РЕЦЕПТ ЗА ЏЕМ ОД ДИЊЕ осваја на први залогај САВРШЕН ДОДАТАК КИФЛИЦАМА И ПАЛАЧИНКАМА

Некада су наше баке од ње правиле домаћи џем који је током зиме био омиљени намаз за хлеб, али и савршен фил за палачинке, кифлице и колаче.

Ако желите да сачувате укус лета у тегли, овај једноставан рецепт вреди испробати.
 

Састојци
1 кг очишћене диње
750 г шећера
сок од 2 лимуна
200 мл воде
 

Припрема
Припремите дињу. Дињу ољуштите, уклоните семенке и исеците на коцкице приближно исте величине.

Направите сируп
 

У широј шерпи помешајте шећер и воду, па кувајте на средњој температури док не добијете густ сируп.
 

Додајте дињу
 

У сируп убаците припремљене коцкице диње и кувајте на умереној ватри. Повремено протресите шерпу како би воће остало у комадима, а по жељи лагано промешајте варјачом ако желите уједначенију текстуру.
 

Додајте лимун
 

Када диња омекша, сипајте свеже цеђен сок од два лимуна и наставите кување док џем не постане густ и добије сјајан изглед.

Сипајте у тегле
Врео џем распоредите у стерилисане, загрејане тегле, одмах их затворите и оставите да се потпуно охладе. Чувајте их на тамном и сувом месту, а након отварања теглу држите у фрижидеру.
 

Мали савет за још лепши укус
По жељи, пред крај кувања можете додати прстохват цимета или мало ваниле, који ће џему дати богатију арому, а да притом не прекрију препознатљив мирис диње.
 

Овако припремљен џем одличан је уз палачинке, у кифлицама, као фил за колаче или једноставно намазан на парче свежег хлеба уз јутарњу кафу или чај, пише Бела.