NOVOSADSKI I OSIJEČKI NAUČNICI TRAŽE LOZU KOJA PREŽIVLJAVA EKSTREME Na Oglednom dobru u Sremskim Karlovcima maltene gotova moderna laboratorija
Objekat, koji se u sklopu projekta „Prilagođavanje vinogradarstva klimatskim promenama kroz implementaciju adaptabilnih genotipova vinove loze – AdaptVitis” gradi na oglednom dobru novosadskog Poljoprivrednog fakulteta u Sremskim Karlovcima, u završnoj je fazi i za mesec- dva biće gotov.
Direktor Departmana za voćarstvo, vinogradarstvo, hortikulturu i pejzažnu arhitekturu dr Dragoslav Ivanišević, koji je dobio nagradu za taj međunarodni projekat, koji se u osnovi bavi gorućim izazovom – prilagođavanjem klimatskim promenama u sektoru vinogradarstva u prekograničnom regionu Hrvatske i Srbije, nada se da će objekat biti u upotrebi od ovogodišnje berbe.
– U okviru tog projekta prekogranične saradnje sa partnerima iz Hrvarske – osiječkim Univerzitetom i tamošnjim Fakultetom agrobiotehničkih znanosti, u Sremskim Karlovcima uspostvljamo „AdaptVitis“ centar koji će pratiti klimatske promene i iznalaziti rešenja za lokalno vinogradarstvo. Projekat je značajan za Poljoprivredni fakultet i Sremske Karlovce, između ostalog i zbog toga što smo zahvaljujući njemu obezbedili novac za izgradnju tog objekta, koji će nam omogućiti prostor za laboratoriju u kojoj će se izvoditi eksperimenti za nova vina i destilate – objašnjava Ivanišević.
Objekat budućeg centra za prevenciju imaće oko 400 kvadratnih metara, od čega će polovina biti podrumski prostor. Njime će se dobiti neophodni infrastrukturni uslovi za sveobuhvatno istraživanje koje treba da rezultira predlaganjem mera vinogradarima za prilagođavanje izazovima koje donose klimatske promene, s posebnim akcentom na rizike od suše.
Osim za istraživanja, služiće i za obuku studenata, mladih istraživača i vinogradara i vinara. Primarni korisnici rezultata istraživanja biće sve zainteresovane strane u sektoru vinogradarstva, uključujući proizvođače grožđa, vinare, istraživače i studente, kao i mnogi drugi.
Aparat za krvnu sliku vina
Na oglednom dobru Poljoprivrednog fakulteta u Sremskim Karlovcima osmu godinu na inicijativu vinogradara, a uz podršku Pokrajinske vlade, funkcioniše aparat za brzu analizu šire, vina i vina u fermentaciji. Uz pomoć tog savremenog aparata godišnje se u Sremskim Karlovcima obavi između 3.000 i 3.500 analiza vina. Po rečima Dragoslava Ivaniševića, osim vinogradara koji po povoljnim cenama vrlo brzo dobiju rezultate analiza koji su im od značaja za kvalitet pića koje proizvode, taj aparat Departman za voćarstvo, vinogradarstvo, hortikulturu i pejzažnu arhitekturu koristi i u svoju naučno-istraživačku svrhu.
Projekat „AdaptVitis” finansira se iz IPA prekograničnog fonda Hrvatska–Srbija i vredi gotovo 2,6 miliona evra. Nosilac je Fakultet agrobiotehničkih nauka u Osijeku, a partner u Srbiji je Poljoprivredni fakultet u Novom Sadu. Osnovni cilj je stvaranje uslova za prilagođavanje vinogradarstva klimatskim promenama. Pre svega predviđa formiranje „AdaptVitis” centara za prevenciju klimatskih promena u vinogradarstvu s obe strane granice. Najveći deo budžeta projekta je predviđen za izgradnju i opremanje tih centara.
Kroz projekat će se ispitivati do sada nedovoljno istražen potencijal novostvorenih sorti vinove loze kao alternativa za uzgoj i dugoročnu održivost vinogradarstva i vinarstva u prekograničnom području. U istraživačkom delu, projekat podrazumeva postavljanje određene opreme u novim zasadima, poput raznih senzora koji prate vlažnost, temperaturu vazduha i zemljišta, sistema za navodnjavanje uz pomoć kojih se nastoji naći najbolji načini i metode za navodnjavanje vinove loze u našim agroekološkim uslovima i još mnogo toga.
Projekat „AdaptVitis” finansira se iz IPA prekograničnog fonda Hrvatska–Srbija i vredi gotovo 2,6 miliona evra. Nosilac je Fakultet agrobiotehničkih nauka u Osijeku, a partner u Srbiji je Poljoprivredni fakultet u Novom Sadu
– U okviru projekta ispitivaćemo, što smo mi već i počeli, razne načine održavanja vinograda – kaže Ivanišević. – Postavili smo sisteme za navodnjavanje, te sisteme koji prate vazdušne i zemljišne parametre kod nas u Karlovcima. Na bazi rezultata ispitivanja ćemo probati da definišemo na kraju projekta adekvatne norme i momente navodnjavanja vinove loze. Kod sorti koje proučavamo pored standardnih parametara kvaliteta, prinosa i slično, pratićemo otpornost na sušu i vodni stres. To su novi parametri koje do sada nismo pratili, barem ne na ovaj način, a sve kako bismo utvrdili sa najvećom mogućom sigurnošću koje će sorte biti pogodne za buduća vremena.
Pored centra u Karlovcima, formira se isti centar na oglednom dobru osiječkog fakulteta, koji se nalazi u Đakovu. Centri će biti međusobno povezani, a njihovim uspostavljanjem postići će se kontituirano praćenje klimatskih uslova, prilagođavanje vinove loze i vinogradarstva na klimatske promene s akcentom na novim sortama i genotipovima.
Zorica Milosavljević
