НОВОСАДСКИ И ОСИЈЕЧКИ НАУЧНИЦИ ТРАЖЕ ЛОЗУ КОЈА ПРЕЖИВЉАВА ЕКСТРЕМЕ На Огледном добру у Сремским Карловцима малтене готова модерна лабораторија
Објекат, који се у склопу пројекта „Прилагођавање виноградарства климатским променама кроз имплементацију адаптабилних генотипова винове лозе – АдаптВитис” гради на огледном добру новосадског Пољопривредног факултета у Сремским Карловцима, у завршној је фази и за месец- два биће готов.
Директор Департмана за воћарство, виноградарство, хортикултуру и пејзажну архитектуру др Драгослав Иванишевић, који је добио награду за тај међународни пројекат, који се у основи бави горућим изазовом – прилагођавањем климатским променама у сектору виноградарства у прекограничном региону Хрватске и Србије, нада се да ће објекат бити у употреби од овогодишње бербе.
– У оквиру тог пројекта прекограничне сарадње са партнерима из Хрварске – осијечким Универзитетом и тамошњим Факултетом агробиотехничких знаности, у Сремским Карловцима успоствљамо „АдаптВитис“ центар који ће пратити климатске промене и изналазити решења за локално виноградарство. Пројекат је значајан за Пољопривредни факултет и Сремске Карловце, између осталог и због тога што смо захваљујући њему обезбедили новац за изградњу тог објекта, који ће нам омогућити простор за лабораторију у којој ће се изводити експерименти за нова вина и дестилате – објашњава Иванишевић.
Објекат будућег центра за превенцију имаће око 400 квадратних метара, од чега ће половина бити подрумски простор. Њиме ће се добити неопходни инфраструктурни услови за свеобухватно истраживање које треба да резултира предлагањем мера виноградарима за прилагођавање изазовима које доносе климатске промене, с посебним акцентом на ризике од суше.
Осим за истраживања, служиће и за обуку студената, младих истраживача и виноградара и винара. Примарни корисници резултата истраживања биће све заинтересоване стране у сектору виноградарства, укључујући произвођаче грожђа, винаре, истраживаче и студенте, као и многи други.
Апарат за крвну слику вина
На огледном добру Пољопривредног факултета у Сремским Карловцима осму годину нa иницијативу виноградара, а уз подршку Покрајинске владе, функционише апарат за брзу анализу шире, вина и вина у ферментацији. Уз помоћ тог савременог апарата годишње се у Сремским Карловцима обави између 3.000 и 3.500 анализа вина. По речима Драгослава Иванишевића, осим виноградара који по повољним ценама врло брзо добију резултате анализа који су им од значаја за квалитет пића које производе, тај апарат Департман за воћарство, виноградарство, хортикултуру и пејзажну архитектуру користи и у своју научно-истраживачку сврху.
Пројекат „АдаптВитис” финансира се из ИПА прекограничног фонда Хрватска–Србија и вреди готово 2,6 милиона евра. Носилац је Факултет агробиотехничких наука у Осијеку, а партнер у Србији је Пољопривредни факултет у Новом Саду. Основни циљ је стварање услова за прилагођавање виноградарства климатским променама. Пре свега предвиђа формирање „АдаптВитис” центара за превенцију климатских промена у виноградарству с обе стране границе. Највећи део буџета пројекта је предвиђен за изградњу и опремање тих центара.
Кроз пројекат ће се испитивати до сада недовољно истражен потенцијал новостворених сорти винове лозе као алтернатива за узгој и дугорочну одрживост виноградарства и винарства у прекограничном подручју. У истраживачком делу, пројекат подразумева постављање одређене опреме у новим засадима, попут разних сензора који прате влажност, температуру ваздуха и земљишта, система за наводњавање уз помоћ којих се настоји наћи најбољи начини и методе за наводњавање винове лозе у нашим агроеколошким условима и још много тога.
Пројекат „АдаптВитис” финансира се из ИПА прекограничног фонда Хрватска–Србија и вреди готово 2,6 милиона евра. Носилац је Факултет агробиотехничких наука у Осијеку, а партнер у Србији је Пољопривредни факултет у Новом Саду
– У оквиру пројекта испитиваћемо, што смо ми већ и почели, разне начине одржавања винограда – каже Иванишевић. – Поставили смо системе за наводњавање, те системе који прате ваздушне и земљишне параметре код нас у Карловцима. На бази резултата испитивања ћемо пробати да дефинишемо на крају пројекта адекватне норме и моменте наводњавања винове лозе. Код сорти које проучавамо поред стандардних параметара квалитета, приноса и слично, пратићемо отпорност на сушу и водни стрес. То су нови параметри које до сада нисмо пратили, барем не на овај начин, а све како бисмо утврдили са највећом могућом сигурношћу које ће сорте бити погодне за будућа времена.
Поред центра у Карловцима, формира се исти центар на огледном добру осијечког факултета, који се налази у Ђакову. Центри ће бити међусобно повезани, а њиховим успостављањем постићи ће се контитуирано праћење климатских услова, прилагођавање винове лозе и виноградарства на климатске промене с акцентом на новим сортама и генотиповима.
Зорица Милосављевић
