SRPSKI DELIKATESI NA SVETSKOJ TRPEZI Naš kupus i krastavci jedu se od Amerike do Australije

Najveći izvozni partneri Srbije za zimnicu bili su Nemačka, Rumunija, Austrija, Kanada i Australija. Sezona spremanja zimnice polako se primiče, a sudeći prema podacima od prošle godine, velike količine kiselog kupusa, pasterizovanih krastavčića, kuvanog paradajza, barenih paprika i različitih džemova završiće i ove godine u inostranstvu, i to upravo u onim zemljama u kojima živi najviše srpskih državljana.

U 2014. godini iz Srbije izvezene 9.194 tone kiselog kupusa. Van granica Srbije otišlo je i 6.904 tone kiselih krastavčića, 5.907 tona kuvanog paradajza, 386 tona barenih paprika i 48 tona džemova, marmelada i drugih proizvoda od voća.

Kada se pogledaju podaci Republičkog zavoda za statistiku, najveće količine zimnice su isporučene uglavnom zemljama u kojima je brojna srpska dijaspora.

Gde smo najviše izvozili zimnicu

Kupus

Zemlja, količina, vrednost:

Rumunija 4.251, 3,3 miliona
Nemačka 2.399, 1,78 miliona
Austrija 561, 497.000
Crna Gora 342, 300.000
Francuska 270, 225.000
Španija 199, 166.000
SAD 190, 192.000
Švedska 187, 130.000
Švajcarska 138, 115.000

Konzervisani krastavci i kornišoni

Nemačka 4.517, 5,8 miliona evra
Hrvatska 629, 736.000 evra
Crna Gora, 541 710.000
BiH, 464 618.000
Mađarska 453 357.000

Konzervisani paradajz

Hrvatska 1.717, 1,63 miliona evra
BIH 1.254, 1 milion evra
Severna Makedonija 1.192, 1.021

Konzervisana paprika

Nemačka 288, 375.000 evra
BiH 26, 44.000
Francuska 21, 32.000 evra

Džemovi

Slovenija 28, 40.000 evra
Bugarska 15, 27.000 evra
*Izvor: RZS

** Količina u tonama, vrednost u evrima

Kiselog kupusa je najviše otišlo u Rumuniju (4.251 tona), a onda slede po našu dijasporu posebno važne zemlje Nemačka (2.399 tona) i Austrija (561), a stizao je čak i do Kanade (15 tona) i daleke Australije (10). Nisu zanemarljive ni količine koje su isporučene Švajcarskoj, Švedskoj i SAD.

I po izvozu konzervisanih krastavčića i kornišona Nemačka je bila zemlja broj jedan, jer joj je isporučeno 4.517 tona ove vrste zimnice, a zatim slede bivše jugoslovenske republike Hrvatska, koja je uvezla 629 tona, Crna Gora sa uvezenih 541 tonu i BiH, kojoj su isporučene 464 tone.

Konzervisani paradajz je najviše izvožen u komšiluk - Hrvatsku (1.717 tona), BiH (1.254) i Severnu Makedoniju (1.192).
Konzervisane ili barene paprike u Nemačku je izvezeno 288 tona, u BiH 26, dok je u Francuskoj pojedena 21 tona.

Što se džemova tiče, oni su izvoženi u malo manjem obimu od kisele zimnice, a najviše su ih prošle godine uvezli Slovenci (28 tona) i Bugari (15).
Kad sve ove tone preračunamo u novac, vidi se da smo od izvoza kiselog kupusa inkasirali 7,41 milion evra, od kiselih krastavčića 8,68 miliona, od paprika 541.000, kuvanog paradajza 5,2 miliona i od džemova 84.000 evra.

blic.rs