OVAJ SENDVIČ JE KRALJICA ELIZABETA JELA SVAKI DAN 90 GODINA Dvorski specijalitet može biti i na vašoj trpezi JEDNOSTAVNO SE PRAVI
Pokojna kraljica Elizabeta II imala je pristup najraskošnijim svetskim kuhinjama, no njena omiljena poslastica bila je iznenađujuće jednostavna i tipično britanska.
Iako je tokom svoje 70-godišnje vladavine posetila brojne zemlje i nesumnjivo probala razne delicije, kada se radilo o njenim preferencijama, Elizabeta je uvek birala jednostavnu englesku poslasticu. Reč je o sendviču u kojem je, kako se navodi, uživala svakog dana još od detinjstva, piše Miror.
Omiljeni sendvič iz detinjstva
Daren Mekgrejdi, koji je 15 godina radio kao kuvar za kraljevsku porodicu, otkrio je koji je bio omiljeni popodnevni obrok pokojne kraljice. "Pokojnoj kraljici su još kao devojčici u dečijoj sobi posluživali 'jam pennies', male sendviče s džemom, i od tada ih je jela svakog dana za vreme popodnevne čajanke", otkrio je Mekgrejdi.
Objasnio je i o kakvom se tačno jelu radi. "To je zapravo vrlo jednostavno - samo hleb i džem s malo maslaca, najčešće džem od jagoda. Džem bismo radili u dvorcu Balmoral od prekrasnih škotskih jagoda iz tamošnjih vrtova", dodao je.
Bivši kraljevski kuvar objasnio je i zašto su sendviči uvek bili okrugli. Hleb se rezao u obliku malih krugova, nikada trouglova ili kvadrata, zbog starog praznoverja da bi hrana sa šiljatim rubovima mogla naštetiti monarhiji. Zbog svog oblika i veličine, koji su podsećali na stari engleski peni, sendviči su i dobili naziv "pennies" (peniji).
Recept za "jam pennies"
Za pripremu ovih jednostavnih sendviča potrebni su vam sledeći sastojci - beli hleb ili tost, maslac i džem po izboru, poput onog od jagode ili maline. Najpre s kriški hleba odrežite koricu. Zatim malim okruglim kalupom iz hleba izrežite krugove. Svaki krug s jedne strane tanko namažite maslacem. Na polovinu krugova namažite željeni džem, a potom ih poklopite preostalim krugovima kako biste dobili male sendviče. Posložite ih na tanjir i poslužite.
