ОВАЈ СЕНДВИЧ ЈЕ КРАЉИЦА ЕЛИЗАБЕТА ЈЕЛА СВАКИ ДАН 90 ГОДИНА Дворски специјалитет може бити и на вашој трпези ЈЕДНОСТАВНО СЕ ПРАВИ
Покојна краљица Елизабета II имала је приступ најраскошнијим светским кухињама, но њена омиљена посластица била је изненађујуће једноставна и типично британска.
Иако је током своје 70-годишње владавине посетила бројне земље и несумњиво пробала разне делиције, када се радило о њеним преференцијама, Елизабета је увек бирала једноставну енглеску посластицу. Реч је о сендвичу у којем је, како се наводи, уживала сваког дана још од детињства, пише Мирор.
Омиљени сендвич из детињства
Дарен Мекгрејди, који је 15 година радио као кувар за краљевску породицу, открио је који је био омиљени поподневни оброк покојне краљице. "Покојној краљици су још као девојчици у дечијој соби послуживали 'jam pennies', мале сендвиче с џемом, и од тада их је јела сваког дана за време поподневне чајанке", открио је Мекгрејди.
Објаснио је и о каквом се тачно јелу ради. "То је заправо врло једноставно - само хлеб и џем с мало маслаца, најчешће џем од јагода. Џем бисмо радили у дворцу Балморал од прекрасних шкотских јагода из тамошњих вртова", додао је.
Бивши краљевски кувар објаснио је и зашто су сендвичи увек били округли. Хлеб се резао у облику малих кругова, никада троуглова или квадрата, због старог празноверја да би храна са шиљатим рубовима могла наштетити монархији. Због свог облика и величине, који су подсећали на стари енглески пени, сендвичи су и добили назив "pennies" (пенији).
Рецепт за "jam pennies"
За припрему ових једноставних сендвича потребни су вам следећи састојци - бели хлеб или тост, маслац и џем по избору, попут оног од јагоде или малине. Најпре с кришки хлеба одрежите корицу. Затим малим округлим калупом из хлеба изрежите кругове. Сваки круг с једне стране танко намажите маслацем. На половину кругова намажите жељени џем, а потом их поклопите преосталим круговима како бисте добили мале сендвиче. Посложите их на тањир и послужите.
