OVO JE BILO OMILJENO JELO GAGE NIKOLIĆA Punjeni krompir – skroman a moćan
Isprobajte recept legendarnog glumca Dragana Gage Nikolića za jelo koje mnogi smatraju „sirotinjskim“. Ovako je on voleo da priprema punjeni krompir.
Na današnji dan pre 10 godina napustio nas je legendarni glumac Dragan Gaga Nikolić, čovek koji je obeležio srpsku kinematografiju i ostavio neizbrisiv trag u kulturi. Osim po velikim ulogama i šarmu po kojem je bio prepoznatljiv, Gaga je bio poznat i kao ljubitelj dobre, jednostavne domaće hrane. Nije često stajao za šporetom, ali kada bi kuvao, birao je jela koja ne zahtevaju komplikovanu pripremu.
Jedno od takvih jela bio je punjeni krompir sa slaninom i kajmakom. Na prvi pogled skromno, ali zapravo veoma ukusno jelo koje savršeno pokazuje kako od nekoliko sastojaka može nastati pravi gurmanski užitak. Hrskavi krompir iz rerne, mirisna slanina i kremasti kajmak čine kombinaciju kojoj je teško odoleti, a upravo je to bio jedan od omiljenih recepata legendarnog Gage Nikolića.
Sastojci:
- 3 veća krompira
- 6 šnita slanine
- malo kajmaka (po ukusu).
Priprema:
1. korak: Priprema krompira
Krompir dobro operite, ali ga nemojte ljuštiti. Presecite ga na polovine i poređajte u pleh za pečenje.
2. korak: Pečenje
Stavite pleh u rernu zagrejanu na 200 stepeni i pecite krompir oko 15 minuta, dok blago ne omekša.
3. korak: Dodavanje slanine i kajmaka
Izvadite pleh iz rerne i preko svake polovine krompira stavite po jednu šnitu slanine i malo kajmaka.
Dodajte sir za bogatiji ukus
Po želji, preko slanine možete dodati malo rendanog kačkavalja ili drugog sira. On će se lepo istopiti i dati jelu još bogatiji ukus.
4. korak: Nastavak pečenja
Vratite pleh u rernu i nastavite pečenje dok krompir ne postane mekan, a slanina hrskava i lepo zapečena.
5. korak: Serviranje
Kada je jelo gotovo, po želji dodajte još malo kajmaka i poslužite toplo.
