Kulinarski hit za prave gurmane: Napravite najsočniju belu lazanju sa piletinom i zapečenim belim lukom koja se topi u ustima!
Ako tražite idealno jelo za porodični ručak koje će oduševiti sve ukućane, ova bogata bela lazanja sa piletinom, pečurkama i spanaćem je savršen izbor.
Tajna njenog nestvarnog ukusa leži u specijalnom kremastom sosu sa zapečenim belim lukom i parmezanom koji svakom zalogaju daje posebnu notu.
Sastojci:
- 800 g pilećeg belog mesa, tanko narezanog
- 4 vlika šampinjona
- 1 glavica belog luka
- 1 vezica spanaća ili crnog kelja
- 90 g putera
- 100 g brašna
- 750 ml mleka
- 150 g narendanog parmezana ili grijere sira
- 2 kašike senfa
- kora i sok polovine limuna
- 500 g kondenzovane pileće supe
- dodatni parmezan, za posipanje
- listovi testenine za lazanje
Priprema:
Zagrejati rernu na 150 stepeni. Staviti šampinjone, celu glavicu belog luka i malo maslinovog ulja u foliju i dobro uviti. Peći na 150 stepeni sat vremena. Nakon pečenja, izvaditi i narezati šampinjone, a glavicu belog luka sačuvati sa strane. Skinuti debele stabljike sa spanaća i iskidati ga na manje komade.
Zagrejati mleko u šerpi, dobro začiniti po ukusu i prebaciti u vrč. U drugoj šerpi otopiti puter, dodati brašno i krčkati na visokoj vatri jedan minut uz neprestano mešanje, a zatim postepeno dolivati toplo mleko. Mešati sos dok vri kako bi postao sjajan i kako se ne bi stvorile grudvice. Skinuti sa vatre, pa umešati narendani sir, kondenzovanu supu, senf i limun. Istisnuti pečenu pulpu iz čenova belog luka direktno u sos i dodatno posoliti.
Tanko narezati pileće belo meso i zapečene šampinjone. U tepsiji za rernu ređati listove testenine, piletinu, šampinjone, pripremljeni sos i kelj (ili spanać), pa ponoviti celu proceduru dok se ne potroše sastojci. Na kraju, bogati preliti sosom i posuti sa još narendanog sira.
Peći na 180 stepeni oko 45 minuta. Nakon pečenja, ostaviti jelo da odstoji pet minuta i servirati toplo.