Kулинарски хит за праве гурмане: Направите најсочнију белу лазању са пилетином и запеченим белим луком која се топи у устима!
Ако тражите идеално јело за породични ручак које ће одушевити све укућане, ова богата бела лазања са пилетином, печуркама и спанаћем је савршен избор.
Тајна њеног нестварног укуса лежи у специјалном кремастом сосу са запеченим белим луком и пармезаном који сваком залогају даје посебну ноту.
Састојци:
- 800 г пилећег белог меса, танко нарезанoг
- 4 влика шампињона
- 1 главица белог лука
- 1 везица спанаћа или црног кеља
- 90 г путера
- 100 г брашна
- 750 мл млека
- 150 г наренданог пармезана или гријере сира
- 2 кашике сенфа
- кора и сок половине лимуна
- 500 г кондензоване пилеће супе
- додатни пармезан, за посипање
- листови тестенине за лазање
Припрема:
Загрејати рерну на 150 степени. Ставити шампињоне, целу главицу белог лука и мало маслиновог уља у фолију и добро увити. Пећи на 150 степени сат времена. Након печења, извадити и нарезати шампињоне, а главицу белог лука сачувати са стране. Скинути дебеле стабљике са спанаћа и искидати га на мање комаде.
Загрејати млеко у шерпи, добро зачинити по укусу и пребацити у врч. У другој шерпи отопити путер, додати брашно и крчкати на високој ватри један минут уз непрестано мешање, а затим постепено доливати топло млеко. Мешати сос док ври како би постао сјајан и како се не би створиле грудвице. Скинути са ватре, па умешати нарендани сир, кондензовану супу, сенф и лимун. Истиснути печену пулпу из ченова белог лука директно у сос и додатно посолити.
Танко нарезати пилеће бело месо и запечене шампињоне. У тепсији за рерну ређати листове тестенине, пилетину, шампињоне, припремљени сос и кељ (или спанаћ), па поновити целу процедуру док се не потроше састојци. На крају, богати прелити сосом и посути са још наренданог сира.
Пећи на 180 степени око 45 минута. Након печења, оставити јело да одстоји пет минута и сервирати топло.