SVI TRAŽE REPETE Posna sarma sa žitaricama nestaje sa stola za tren, a ume fino da utoli glad

Posna sarma omiljeno je jelo i na slavama za vreme posta i mnogo je recepata koje ste dosad sigurno probali, ali ovaj kad jednom probate, više nikad nećete praviti na drugačiji način.

Posna sarma od kiselog kupusa – sastojci:

• 1 glavica crnog luka
• 1 veći praziluk
• 1 šargarepa
• 1 glavica belog luka
• 1 kašika ajvara
• 1 kašičica suvog začina
• 1 kašičica slatke i ljute paprike
• 1 mala šoljica ječma
• 1 šoljica seckanih oraha
• 1 šoljica pirinča
• 1 šoljica semena suncokreta
• listovi kiselog kupusa
• po mogućnosti dimljena paprika
• lovorov list.

Priprema

Iseckati luk i šargarepu i propržiti na ulju da omekša. Dodati suvog začina, ajvar, mleveni  biber i pola belog luka seckanog.

Ubaciti mlevenu i tucanu papriku i sve izjednačiti. Žitarice, pirinač, ječam i seme suncokreta dobro oprati, pa spojiti sa prženim lukom. Listove kupusa odvojiti, skinuti korenčiće i uvijati sarmu.

U centar šerpe staviti sredinu kiselog kupusa. Dodati još malo paprike i ulja, lovorov list i po želji suvu papriku.

Naliti vodom i na veoma tihoj vatri kuvati oko dva sata. Kad uvri voda i posna sarma se skuva, ne zapržava se.

Servirati prohlađenu.

Krstarica