СВИ ТРАЖЕ РЕПЕТЕ Посна сарма са житарицама нестаје са стола за трен, а уме фино да утоли глад

Посна сарма омиљено је јело и на славама за време поста и много је рецепата које сте досад сигурно пробали, али овај кад једном пробате, више никад нећете правити на другачији начин.

Посна сарма од киселог купуса – састојци:

• 1 главица црног лука
• 1 већи празилук
• 1 шаргарепа
• 1 главица белог лука
• 1 кашика ајвара
• 1 кашичица сувог зачина
• 1 кашичица слатке и љуте паприке
• 1 мала шољица јечма
• 1 шољица сецканих ораха
• 1 шољица пиринча
• 1 шољица семена сунцокрета
• листови киселог купуса
• по могућности димљена паприка
• ловоров лист.

Припрема

Исецкати лук и шаргарепу и пропржити на уљу да омекша. Додати сувог зачина, ајвар, млевени  бибер и пола белог лука сецканог.

Убацити млевену и туцану паприку и све изједначити. Житарице, пиринач, јечам и семе сунцокрета добро опрати, па спојити са прженим луком. Листове купуса одвојити, скинути коренчиће и увијати сарму.

У центар шерпе ставити средину киселог купуса. Додати још мало паприке и уља, ловоров лист и по жељи суву паприку.

Налити водом и на веома тихој ватри кувати око два сата. Кад уври вода и посна сарма се скува, не запржава се.

Сервирати прохлађену.

Крстарица