(VIDEO) HRSKAVI HLEB IZ ER FRAJERA Viralni recept zaludeo društvene mreže
Recept koji se proširio društvenim mrežama i postao pravi viralni hit mogao bi mnogima da promeni pogled na pripremu domaćeg hleba.
Malo šta može da se meri sa mirisom i ukusom sveže pečenog domaćeg hleba, ali mnoge obeshrabre komplikovani recepti i dugo čekanje da testo naraste. Ipak, jedan jednostavan recept koji je osvojio internet pokazuje da ukusan hleb može da se napravi i bez kvasca i višesatne pripreme.
Reč je o hlebu koji se pravi od grčkog jogurta i samodižućeg brašna, a peče se u er frajeru, odnosno fritezi na vruć vazduh.
Recept je postao viralan nakon što ga je objavila blogerka Emili Skot, a pažnju je privukao i novinarki Nikol Roj, koja je rešila da ga isproba.
– Nisam očekivala ništa posebno pri prvom pokušaju, ali krajnji rezultat bio je toliko impresivan da ne mogu da verujem koliko je bilo lako i ukusno – rekla je ona.
Kako je navela, kora je bila neverovatno hrskava, dok je unutrašnjost ostala mekana i žilava, slična sourdough hlebu.
– Još je ukusniji kada se tostira i posluži sa maslacem ili omiljenim namazom – dodala je.
Recept za domaći hleb iz er frajera
Sastojci:
350 g samodižućeg brašna
300 g grčkog jogurta
prstohvat soli
Za premaz i posipanje:
1 jaje
malo mleka
susam, lan ili druge semenke po želji
Priprema:
U veću posudu sipajte samodižuće brašno, dodajte so i kratko promešajte.
Dodajte grčki jogurt i mešajte rukom, varjačom ili mikserom dok ne dobijete glatko i ujednačeno testo. Ako deluje previše suvo, dodajte malo vode.
Oblikujte testo u veknu.
U manjoj posudi umutite jaje sa malo mleka, pa tim premazom premažite hleb.
Korpu er frajera obložite papirom za pečenje i stavite testo unutra. Po želji pospite semenkama.
Pecite 40 minuta na 160 stepeni. Hleb je gotov kada pri kucanju po dnu vekne čujete šupalj zvuk.
