(ВИДЕО) ХРСКАВИ ХЛЕБ ИЗ ЕР ФРАЈЕРА Вирални рецепт залудео друштвене мреже
Рецепт који се проширио друштвеним мрежама и постао прави вирални хит могао би многима да промени поглед на припрему домаћег хлеба.
Мало шта може да се мери са мирисом и укусом свеже печеног домаћег хлеба, али многе обесхрабре компликовани рецепти и дуго чекање да тесто нарасте. Ипак, један једноставан рецепт који је освојио интернет показује да укусан хлеб може да се направи и без квасца и вишесатне припреме.
Реч је о хлебу који се прави од грчког јогурта и самодижућег брашна, а пече се у ер фрајеру, односно фритези на врућ ваздух.
Рецепт је постао виралан након што га је објавила блогерка Емили Скот, а пажњу је привукао и новинарки Никол Рој, која је решила да га испроба.
– Нисам очекивала ништа посебно при првом покушају, али крајњи резултат био је толико импресиван да не могу да верујем колико је било лако и укусно – рекла је она.
Како је навела, кора је била невероватно хрскава, док је унутрашњост остала мекана и жилава, слична sourdough хлебу.
– Још је укуснији када се тостира и послужи са маслацем или омиљеним намазом – додала је.
Рецепт за домаћи хлеб из ер фрајера
Састојци:
350 г самодижућег брашна
300 г грчког јогурта
прстохват соли
За премаз и посипање:
1 јаје
мало млека
сусам, лан или друге семенке по жељи
Припрема:
У већу посуду сипајте самодижуће брашно, додајте со и кратко промешајте.
Додајте грчки јогурт и мешајте руком, варјачом или миксером док не добијете глатко и уједначено тесто. Ако делује превише суво, додајте мало воде.
Обликујте тесто у векну.
У мањој посуди умутите јаје са мало млека, па тим премазом премажите хлеб.
Корпу ер фрајера обложите папиром за печење и ставите тесто унутра. По жељи поспите семенкама.
Пеците 40 минута на 160 степени. Хлеб је готов када при куцању по дну векне чујете шупаљ звук.
