MALA ČAJNA KAŠIČICA OVOG ZAČINA MENJA SVE: Snižava šećer, čuva srce i usporava starenje
Iako ne može da zameni zdrave navike i terapije koje preporučuju lekari, svakodnevno dodavanje ovog začina u ishranu može biti jednostavan i prirodan način da se podrži zdravlje srca, metabolizam i imunitet.
Cimet, jedan od najstarijih i najcenjenijih začina na svetu, bogat je antioksidansima i protivupalnim jedinjenjima. Dijetetičarka Ejveri Zenker ističe da ovaj začin obiluje polifenolima, među kojima su i cimetna kiselina i cinmaldehid – supstance koje pomažu organizmu da se izbori sa oksidativnim stresom, procesom koji oštećuje ćelije i podstiče hronične upale.
„Bogati antioksidativni profil cimeta može pomoći u zaštiti ćelija, usporiti proces starenja i smanjiti rizik od hroničnih bolesti“, objašnjava Zenker.
Snižava šećer u krvi i poboljšava osetljivost na insulin
Cimet je posebno poznat po svom uticaju na regulisanje šećera u krvi. Njegova prirodna jedinjenja mogu da oponašaju delovanje insulina, omogućavajući lakši prenos glukoze u ćelije i snižavajući nivo šećera u krvi.
Prema rečima Zenker, već jedna čajna kašičica dnevno (oko dva grama) može poboljšati osetljivost na insulin i ublažiti nagle skokove šećera nakon obroka – što je posebno korisno za osobe sa predijabetesom ili dijabetesom tipa 2.
Nutricionistkinja Šeri Go dodaje da redovna konzumacija cimeta, bilo u hrani, čaju ili kao dodatka ishrani, može pomoći u boljoj kontroli nivoa glukoze.
Čuva srce i krvne sudove
Pored toga što stabilizuje šećer, cimet podržava i zdravlje srca. Zenker navodi da redovna upotreba ovog začina može pomoći u održavanju zdravog nivoa holesterola i triglicerida – glavnih pokazatelja rizika od srčanih bolesti.
Istraživanja pokazuju da cimet može smanjiti nivo „lošeg“ LDL holesterola i triglicerida, a istovremeno povećati „dobar“ HDL holesterol. Takođe, može blago uticati na snižavanje krvnog pritiska, čime dodatno smanjuje rizik od kardiovaskularnih problema.
Smanjuje upale i jača imunitet
Mnoge hronične bolesti povezane su sa dugotrajnim upalama u telu – od artritisa do oboljenja srca. Biljna jedinjenja iz cimeta, prema Zenker, mogu smanjiti nivo C-reaktivnog proteina (CRP), markera koji ukazuje na prisustvo upale.
Redovnim dodavanjem cimeta u ishranu može se ublažiti sistemska upala i time smanjiti rizik od brojnih hroničnih oboljenja.
Cejlonski ili kasija cimet – nije svejedno
Jedna čajna kašičica (oko 2,6 grama) sadrži svega šest kalorija, dva grama ugljenih hidrata i jedan gram vlakana. Ipak, stručnjaci upozoravaju da nije svaki cimet isti.
Najčešći u prodaji, kasija cimet, sadrži više kumarina – prirodnog jedinjenja koje u većim količinama može oštetiti jetru. Zato se preporučuje cejlonski cimet, poznat i kao „pravi cimet“, koji sadrži znatno manje kumarina i smatra se bezbednijim za svakodnevnu upotrebu.
Iako ne može zameniti zdravu ishranu i lekarsku terapiju, cimet može biti moćan saveznik organizma.
Zato, sledeći put kada pripremate kafu, smuti ili ovsenu kašu – dodajte prstohvat cimeta. Telo će vam zahvaliti.