NESTAJE, A BILO GA JE U SVAKOM DVORIŠTU! Naše bake su znale da je drvo naših detinjstava PRAVA APOTEKA!
Vratite dud u svoje dvorište! Otkrijte lekovitu moć duda za upale grla, probavu i šećer u krvi. To je blago koje su znale naše bake!
U našim ravničarskim predelima svojevremeno nije mogao da se zamisli sokak ili dvorište bez duda. Slatke plodove ovog drveta obožavala su deca, a od opalih plodova ostajali su im na bosim stopalima crveni, ili crni tragovi koji su se teško prali. Opale plodove duda tamanila su i jata gusaka.
Slika ravnice sada je drugačija, stabala duda je sve manje, a rasadnika mladih dudova, dudara – gotovo da nema. Zašto zaboravljamo ovo moćno drvo?
Beli i crni dud: Razlika među zaboravljenim blagom
Dud se deli na dve glavne vrste, a obe su lekovite i korisne.
Beli dud (Morus alba L.) je drvo koje poraste do 20 metara i ima okruglu krošnju. Njegovi listovi su širokojajasti, a plodovi (dudinja) kreću se od bele, preko ružičaste do crveno-crne. Poreklo vodi iz Kine, gde se gajio prvenstveno zbog lišća kojim se hrane svilene bube.
Crni dud (Morus nigra L.) je takođe visok, ali mu je kruna šira, a listovi hrapavi i dlakavi. Plodovi crnog duda su sočni, tamno crno-ljubičasti, gotovo dvostruko veći od belog i slađeg ukusa. Vodi poreklo iz Irana i Avganistana.
Zaboravljena moć: Dud u narodnoj medicini
Iako se lekovita moć duda danas ne koristi često u savremenoj fitoterapiji, njegovo mesto u narodnoj medicini je neizbrisivo. Kao lekovite sirovine koriste se plod, kora sa korena i list crnog duda.
Plod duda je izuzetno bogat i sadrži oko 9% šećera, organske kiseline, pektin, vitamine i mineralne soli.
Kako se koristi?
Plodovi se upotrebljavaju kao blago sredstvo za iskašljavanje i protiv zatvora.
Kora korena takođe deluje kao purgativ.
List se koristi kao adstringens (sredstvo koje površinski skuplja kožu i sluzokožu), a narod veruje i da snižava koncentraciju šećera u krvi.
Kućna apoteka: Sirup od duda za grlo i probavu
Od zrelih crnih dudinja pravi se izuzetno cenjen sirup (Sirupus mororum). Ovaj sirup se nekada pravio i u apotekama i bio je deo zvaničnih farmakopeja.
Upotrebljava se za ispiranje kod upala usta i grla, kao osvežavajući napitak kod groznica, blago sredstvo za iskašljavanje i izazivanje stolice. List ulazi u sastav različitih čajnih mešavina koje se preporučuju kao dopuna lekovima kod blago povišene koncentracije šećera u krvi, često u kombinaciji sa listom borovnice i mahunama pasulja.
Sok od duda, kompoti, slatko i pekmez su uobičajene poslastice, dok se od fermentisanih dudinja peče i čuvena rakija dudovača. Njegovo drvo je cenjeno za stolariju i izradu buradi, što samo potvrđuje koliko je lekovita moć duda vredna čuvanja.
