Ове ролнице су савршена комбинација свежих састојака, богатих протеина и невероватног укуса. Идеалне су као предјело, лагани оброк или здрав залогај између оброка.Ево детаљног како да их спремите.
Састојци:
1 шоља куване киное
100 г фета сира
1 чен белог лука, ситно исецкан
1 кашика маслиновог уља
1 кашика сецканог свежег першуна
1 кашика сецканог свежег босиљка
Со и бибер по укусу
Лимунов сок (опционо)
Припрема:
Припрема тиквица: Оперите тиквице и исецкајте их по дужини на танке трачице користећи нож за љуштење поврћа . Трачице треба да буду довољно танке да се могу савијати, али довољно дебеле да не пукну.
Припрема пуњења: У великој посуди помешајте кувану киноу, фета сир, бели лук, маслиново уље, сецкани першун и босиљак. Додајте со и бибер по укусу. По жељи, можете додати неколико капи лимуновог сока за додатну свежину.
Склапање ролница: Ставите по једну кашику пуњења на крај сваке трачице тиквице и пажљиво је заролајте. Осигурајте ролницу чачкалицом ако је потребно.
Печење (опционо): Ако желите, можете пећи ролнице у рерни на 180°Ц око 10-15 минута, или док тиквице не омекшају и благо порумене. Печене ролнице ће имати интензивнији укус, али су укусне и у свежем стању.
Сервирање: Ролнице послужите одмах као лагано предјело или главно јело уз салату. Можете их послужити и са јогурт сосом или хумусом.
Савети:
Уместо фета сира, можете користити ricotta сир за блажи укус.
Додајте исецкане маслине у пуњење за додатну сланоћу и дубину укуса.
Експериментишите са зачинима попут оригана или тимијана за другачији укус.
