AKO VIDITE OVO, OKRENITE SE I IZAĐITE Trikovi u mesari koji mogu da vas koštaju zdravlja
Kada kupujete meso, bilo u manjim radnjama ili velikim trgovinskim lancima, važno je obratiti pažnju na kvalitet i rok trajanja.
Pojedini prodavci koriste razne načine kako bi „ulepšali“ izgled mesa koje više nije potpuno sveže.
Limun i kamilica za svež izgled
Piletina, svinjetina i govedina ponekad se potapaju u čaj od kamilice kako bi se ublažio neprijatan miris koji nastaje usled dužeg stajanja. Limun se takođe koristi da osveži boju površine mesa.
Svetlost i začini maskiraju bajato meso
U pojedinim mesarama frižideri imaju crveno ili ljubičasto osvetljenje kako bi meso izgledalo svežije nego što jeste. Komadi koji su već počeli da menjaju boju ili da se suše često se stavljaju u ljute začine i ulje, pa se prodaju kao marinirani proizvodi.
Jedan od najlakših načina da se sakrije bajato meso jeste da se od njega naprave pljeskavice i ćevapi.
Rok trajanja – nepoznat
Ponekad je oznaka roka trajanja nejasna ili delimično zamagljena, pa kupac ne može jasno da vidi datum.
Zato je preporuka da meso kupujete na proverenim mestima i da pažljivo proverite sve podatke pre nego što ga stavite u korpu.
