АКО ВИДИТЕ ОВО, ОКРЕНИТЕ СЕ И ИЗАЂИТЕ Трикови у месари који могу да вас коштају здравља
Када купујете месо, било у мањим радњама или великим трговинским ланцима, важно је обратити пажњу на квалитет и рок трајања.
Поједини продавци користе разне начине како би „улепшали“ изглед меса које више није потпуно свеже.
Лимун и камилица за свеж изглед
Пилетина, свињетина и говедина понекад се потапају у чај од камилице како би се ублажио непријатан мирис који настаје услед дужег стајања. Лимун се такође користи да освежи боју површине меса.
Светлост и зачини маскирају бајато месо
У појединим месарама фрижидери имају црвено или љубичасто осветљење како би месо изгледало свежије него што јесте. Комади који су већ почели да мењају боју или да се суше често се стављају у љуте зачине и уље, па се продају као маринирани производи.
Један од најлакших начина да се сакрије бајато месо јесте да се од њега направе пљескавице и ћевапи.
Рок трајања – непознат
Понекад је ознака рока трајања нејасна или делимично замагљена, па купац не може јасно да види датум.
Зато је препорука да месо купујете на провереним местима и да пажљиво проверите све податке пре него што га ставите у корпу.
