GRČKE SPECIJALITETE LAKO MOŽETE NAPRAVITI I KOD KUĆE! Donosimo 5 starinskih recepata za svaki dan u nedelji OSVOJIĆE i najzahtevnije gurmane (FOTO)

Grčka je zemlja u kojoj rado letujemo, a ono što nam ostaje u sećanju pored tople morske vode je i ukusna grčka kuhinja. Zbog toga vam danas donosimo 5 grčkih jela koje možete da spremite za ručak tokom narednih pet dana:

1. Musaka (grčka verzija)

Sastojci:

•           2 patlidžana

•           2 krompira

•           400 g mlevenog mesa (junetina ili jagnjetina)

•           1 glavica crnog luka

•           2 čena belog luka

•           200 ml paradajz pelata

•           maslinovo ulje, so, biber, cimet, origano

Bešamel sos:

•           50 g putera

•           50 g brašna

•           500 ml mleka

•           1 jaje

•           malo rendanog parmezana ili grčkog sira

Priprema: Patlidžan i krompir isecite na kolutove, posolite, ostavite 15 min da puste vodu, pa ih pecite ili propržite. Propržite luk i beli luk, dodajte meso, propržite, zatim dodajte paradajz i začine. Krčkajte 15 minuta. Napravite bešamel: istopite puter, dodajte brašno, promešajte, dolivajte mleko. Kuvajte dok se ne zgusne, dodajte jaje i sir. U vatrostalnu činiju slažite red krompira, red mesa, red patlidžana, pa prelijte bešamelom. Pecite na 180°C oko 40 minuta dok ne porumeni.

2. Grčka salata (Horiatiki)

Sastojci:

•           2 paradajza

•           1 krastavac

•           1 crveni luk

•           1 zelena paprika

•           100 g feta sira (u kocki, ne mrvljeno)

•           masline (kalamata)

•           maslinovo ulje, origano, morska so

Priprema:

Paradajz i krastavac naseckajte na krupnije komade. Papriku i crveni luk na kolutove. Sve stavite u činiju, dodajte masline, na vrh stavite kocku fete. Posolite, pospite origanom i prelijte maslinovim uljem. 

3. Souvlaki (grčki ražnjići)

Sastojci:

•           500 g pilećeg belog mesa ili svinjetine

•           3 kašike maslinovog ulja

•           sok 1 limuna

•           2 čena belog luka

•           origano, so, biber

•           štapići za ražnjiće

Priprema: Meso isecite na kocke. Marinirajte u maslinovom ulju, limunovom soku, belom luku i začinima (najmanje 1 sat).

Nabodite meso na štapiće i pecite na roštilju ili u rerni (200°C oko 20 min). Služite uz tzatziki, pita hleb i krompir.

4. Gemista (punjeno povrće)

Sastojci:

•           4 paprike

•           4 paradajza

•           1 tikvica (po želji)

•           1 glavica luka

•           150 g pirinča

•           maslinovo ulje, peršun, nana, so, biber

Priprema: Izdubite paprike i paradajze (sačuvajte poklopce), pulpu paradajza ispasirajte. Propržite luk, dodajte pirinač, paradajz pulpu, začine i malo vode. Dinstajte 10-ak minuta. Napunite povrće nadevom, poklopite, složite u tepsiju, prelijte maslinovim uljem. Pecite na 180°C oko 1h.

5. Spanakopita (pita sa spanaćem i fetom)

Sastojci:

•           500 g spanaća

•           250 g feta sira

•           1 jaje

•           1 veza mladog luka (ili 1 manja glavica)

•           maslinovo ulje

•           500 g tankih kora za pitu

Priprema: Spanać obarite i dobro procedite, sitno naseckajte. Pomešajte sa izmrvljenom fetom, jajetom, seckanim lukom i maslinovim uljem. Ređajte kore u pleh, svaku premažite uljem. Na svaku drugu stavite fil. Završite korom, premažite uljem i pecite na 180°C oko 40 min.

Stil