ГРЧКЕ СПЕЦИЈАЛИТЕТЕ ЛАКО МОЖЕТЕ НАПРАВИТИ И КОД КУЋЕ! Доносимо 5 старинских рецепата за сваки дан у недељи ОСВОЈИЋЕ и најзахтевније гурмане (ФОТО)

Грчка је земља у којој радо летујемо, а оно што нам остаје у сећању поред топле морске воде је и укусна грчка кухиња. Због тога вам данас доносимо 5 грчких јела које можете да спремите за ручак током наредних пет дана:

1. Мусака (грчка верзија)

Састојци:

•           2 патлиџана

•           2 кромпира

•           400 г млевеног меса (јунетина или јагњетина)

•           1 главица црног лука

•           2 чена белог лука

•           200 мл парадајз пелата

•           маслиново уље, со, бибер, цимет, оригано

Бешамел сос:

•           50 г путера

•           50 г брашна

•           500 мл млека

•           1 јаје

•           мало ренданог пармезана или грчког сира

Припрема: Патлиџан и кромпир исеците на колутове, посолите, оставите 15 мин да пусте воду, па их пеците или пропржите. Пропржите лук и бели лук, додајте месо, пропржите, затим додајте парадајз и зачине. Крчкајте 15 минута. Направите бешамел: истопите путер, додајте брашно, промешајте, доливајте млеко. Кувајте док се не згусне, додајте јаје и сир. У ватросталну чинију слажите ред кромпира, ред меса, ред патлиџана, па прелијте бешамелом. Пеците на 180°Ц око 40 минута док не порумени.

2. Грчка салата (Хориатики)

Састојци:

•           2 парадајза

•           1 краставац

•           1 црвени лук

•           1 зелена паприка

•           100 г фета сира (у коцки, не мрвљено)

•           маслине (каламата)

•           маслиново уље, оригано, морска со

Припрема:

Парадајз и краставац насецкајте на крупније комаде. Паприку и црвени лук на колутове. Све ставите у чинију, додајте маслине, на врх ставите коцку фете. Посолите, поспите ориганом и прелијте маслиновим уљем. 

3. Соувлаки (грчки ражњићи)

Састојци:

•           500 г пилећег белог меса или свињетине

•           3 кашике маслиновог уља

•           сок 1 лимуна

•           2 чена белог лука

•           оригано, со, бибер

•           штапићи за ражњиће

Припрема: Месо исеците на коцке. Маринирајте у маслиновом уљу, лимуновом соку, белом луку и зачинима (најмање 1 сат).

Набодите месо на штапиће и пеците на роштиљу или у рерни (200°Ц око 20 мин). Служите уз тзатзики, пита хлеб и кромпир.

4. Гемиста (пуњено поврће)

Састојци:

•           4 паприке

•           4 парадајза

•           1 тиквица (по жељи)

•           1 главица лука

•           150 г пиринча

•           маслиново уље, першун, нана, со, бибер

Припрема: Издубите паприке и парадајзе (сачувајте поклопце), пулпу парадајза испасирајте. Пропржите лук, додајте пиринач, парадајз пулпу, зачине и мало воде. Динстајте 10-ак минута. Напуните поврће надевом, поклопите, сложите у тепсију, прелијте маслиновим уљем. Пеците на 180°Ц око 1х.

5. Спанакопита (пита са спанаћем и фетом)

Састојци:

•           500 г спанаћа

•           250 г фета сира

•           1 јаје

•           1 веза младог лука (или 1 мања главица)

•           маслиново уље

•           500 г танких кора за питу

Припрема: Спанаћ обарите и добро процедите, ситно насецкајте. Помешајте са измрвљеном фетом, јајетом, сецканим луком и маслиновим уљем. Ређајте коре у плех, сваку премажите уљем. На сваку другу ставите фил. Завршите кором, премажите уљем и пеците на 180°Ц око 40 мин.

Стил