JEDAN PLEH NIKAD NIJE DOVOLJAN Posne pogačice s borovnicama: kad voće utone u testo, nastaje prava mala čarolija
Mekane, mirisne i pune sočnih borovnica, posne pogačice su savršen dokaz da i jednostavni sastojci mogu da se pretvore u neodoljivu domaću poslasticu.
Ukoliko tražite jednostavan posni desert koji izgleda primamljivo i osvaja ukusom, ove pogačice sa borovnicama su pravi izbor.
Vazdušasto testo, sočno voće i hrskavi posip od mrvica čine savršenu kombinaciju za doručak, užinu ili posluženje uz kafu i čaj.
Sastojci
Za testo:
- 500 g brašna
- 20 g svežeg kvasca
- 80 g šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 250 ml mlake vode
- 80 ml ulja
- 300 g borovnica.
Za posip:
- 80 g brašna
- 50 g šećera
- 40 ml ulja.
Priprema
U manjoj posudi razmutite kvasac sa kašikom šećera i malo mlake vode, pa ostavite nekoliko minuta da zapeni.
U većoj činiji sjedinite brašno, preostali šećer i vanilin šećer. Dodajte nadošli kvasac, ulje i ostatak vode, pa umesite glatko i elastično testo.
Pokrijte ga kuhinjskom krpom i ostavite na toplom mestu oko 45 minuta, dok ne udvostruči volumen.
Naraslo testo podelite na osam jednakih delova i oblikujte manje pogačice. Poređajte ih na pleh obložen papirom za pečenje, a zatim u sredini svake napravite blago udubljenje.
Mali trik za još bolji ukus
Ako koristite sveže borovnice, blago ih uvaljajte u kašičicu brašna pre stavljanja na testo. Tako će zadržati više soka tokom pečenja, a pogačice će ostati mekane i vazdušaste.
U udubljenja rasporedite borovnice.
Za mrvičasti posip pomešajte brašno, šećer i ulje, pa prstima utrljajte sastojke dok ne dobijete sitne mrvice. Pospite ih preko pogačica i voća.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 190 stepeni oko 20 minuta, odnosno dok ne dobiju lepu zlatnu boju. Ostavite da se kratko prohlade pre serviranja.
