ЈЕДАН ПЛЕХ НИКАД НИЈЕ ДОВОЉАН Посне погачице с боровницама: кад воће утоне у тесто, настаје права мала чаролија
Мекане, мирисне и пуне сочних боровница, посне погачице су савршен доказ да и једноставни састојци могу да се претворе у неодољиву домаћу посластицу.
Уколико тражите једноставан посни десерт који изгледа примамљиво и осваја укусом, ове погачице са боровницама су прави избор.
Ваздушасто тесто, сочно воће и хрскави посип од мрвица чине савршену комбинацију за доручак, ужину или послужење уз кафу и чај.
Састојци
За тесто:
- 500 г брашна
- 20 г свежег квасца
- 80 г шећера
- 1 кесица ванилин шећера
- 250 мл млаке воде
- 80 мл уља
- 300 г боровница.
За посип:
- 80 г брашна
- 50 г шећера
- 40 мл уља.
Припрема
У мањој посуди размутите квасац са кашиком шећера и мало млаке воде, па оставите неколико минута да запени.
У већој чинији сједините брашно, преостали шећер и ванилин шећер. Додајте надошли квасац, уље и остатак воде, па умесите глатко и еластично тесто.
Покријте га кухињском крпом и оставите на топлом месту око 45 минута, док не удвостручи волумен.
Нарасло тесто поделите на осам једнаких делова и обликујте мање погачице. Поређајте их на плех обложен папиром за печење, а затим у средини сваке направите благо удубљење.
Мали трик за још бољи укус
Ако користите свеже боровнице, благо их уваљајте у кашичицу брашна пре стављања на тесто. Тако ће задржати више сока током печења, а погачице ће остати мекане и ваздушасте.
У удубљења распоредите боровнице.
За мрвичасти посип помешајте брашно, шећер и уље, па прстима утрљајте састојке док не добијете ситне мрвице. Поспите их преко погачица и воћа.
Пеците у претходно загрејаној рерни на 190 степени око 20 минута, односно док не добију лепу златну боју. Оставите да се кратко прохладе пре сервирања.
