STARO ZABORAVLJENO JELO IZ BOSNE Omak je sličan kajgani, ali ima poseban šmek domaće kuhinje

Po ukusu i načinu pripreme podseća na kajganu. Reč je o brzom, jednostavnom i veoma zasitnom obroku, za koji je potrebno tek nekoliko osnovnih sastojaka.

Ovaj skoro zaboravljeni recept pronađen je na YouTube kanalu „Kuvaj i peci“, gde u opisu videa stoji da se jelo najbolje jede uz somun ili hleb – ali nikako kašikom!

Potrebni sastojci:

2 jajeta

350 ml mleka

so

1 puna kašika brašna

1 kocka putera (ili maslaca)

Priprema:

U šerpu ili tiganj stavite kocku putera i rastopite je na laganoj vatri. Dok se puter topi, umutite mleko i jaja, pa dodajte so i brašno. Dobro izmešajte da dobijete ujednačenu smesu bez grudvica.

Kada se puter istopi i zagreje, uz stalno mešanje sipajte pripremljenu smesu u tiganj. Važno je da omak ne bude previše tečan, ali ni prekuvan.

Da proverite da li je jelo gotovo, kašikom povucite preko sredine smese – ako se ivica ne slije odmah preko praznog dela, omak je spreman za jelo.

Servira se toplo, sa hlebom, a po tradiciji – jede se isključivo rukama.

Klix.ba