OVO NIKADA NEMOJTE DRŽATI U STAKLENOJ AMBALAŽI Stručnjaci otkrivaju zašto gubi ukus i miris

Sastojak iz kuće koji nikada ne treba držati u staklu – ne utiče dobro na namirnice kao ni na njihov ukus.

Staklene posude začinima daju izgled organizovanosti i estetike u kuhinji. Ali ipak često nisu najbolji izbor za skladištenje začina. Dok većina ljudi koristi staklene posude za razne namirnice, uključujući i začine, istina je da one mogu da utiču na ukus i miris začina ako se čuvaju predugo u njima. Promenjeni sastav začina uticaće i na ukus namirnica.

Većina začina ima rok trajanja od oko dve do tri godine, ali uz pravilno skladištenje svežina može da se produži i do pet godina ili čak duže, prema stručnjacima. Međutim, staklene posude nisu najbolje rešenje.

Meta Vebster iz kompanije Seasoned Pioneers upozorava da staklene posude nisu idealne za čuvanje začina kod kuće. Preporučuje hermetički zatvorene i neprozirne kontejnere kako bi se sačuvala aroma, tekstura i ukus začina. Umesto toga, preporučuje upotrebu vrećica za začine. One štite proizvod od oksidacije i održavaju ga suvim i svežim. Takođe savetuje da se začini drže dalje od izvora toplote, kao što su rerna ili mašina za pranje sudova.

Iako staklene posude izgledaju uredno i lepo na kuhinjskoj polici, nisu najbolji izbor za čuvanje začina. Svetlost, toplota i vazduh lako prolaze kroz staklo i postepeno menjaju aromu, miris i ukus začina. Tako postaju slabiji i manje kvalitetni.

Ako želite da vaši začini ostanu intenzivni, mirisni i dugotrajno sveži, mnogo bolja opcija su neprozirne, dobro zatvorene posude ili specijalne vrećice koje štite sadržaj od oksidacije.