ОВО НИКАДА НЕМОЈТЕ ДРЖАТИ У СТАКЛЕНОЈ АМБАЛАЖИ Стручњаци откривају зашто губи укус и мирис
Шта све код куће чувате у стакленим посудама?
Састојак из куће који никада не треба држати у стаклу – не утиче добро на намирнице као ни на њихов укус.
Стаклене посуде зачинима дају изглед организованости и естетике у кухињи. Али ипак често нису најбољи избор за складиштење зачина. Док већина људи користи стаклене посуде за разне намирнице, укључујући и зачине, истина је да оне могу да утичу на укус и мирис зачина ако се чувају предуго у њима. Промењени састав зачина утицаће и на укус намирница.
Већина зачина има рок трајања од око две до три године, али уз правилно складиштење свежина може да се продужи и до пет година или чак дуже, према стручњацима. Међутим, стаклене посуде нису најбоље решење.
Мета Вебстер из компаније Seasoned Pioneers упозорава да стаклене посуде нису идеалне за чување зачина код куће. Препоручује херметички затворене и непрозирне контејнере како би се сачувала арома, текстура и укус зачина. Уместо тога, препоручује употребу врећица за зачине. Оне штите производ од оксидације и одржавају га сувим и свежим. Такође саветује да се зачини држе даље од извора топлоте, као што су рерна или машина за прање судова.
Иако стаклене посуде изгледају уредно и лепо на кухињској полици, нису најбољи избор за чување зачина. Светлост, топлота и ваздух лако пролазе кроз стакло и постепено мењају арому, мирис и укус зачина. Тако постају слабији и мање квалитетни.
Ако желите да ваши зачини остану интензивни, мирисни и дуготрајно свежи, много боља опција су непрозирне, добро затворене посуде или специјалне врећице које штите садржај од оксидације.