VREME JE ZA RIBIZLE! Tri sjajna recepta koja morate probati dok traje sezona

Ovo osvežavajuće voće prepoznatljivo je po blagoj kiselkastoj noti, a odlično se slaže u kolačima, džemovima i desertima. Donosimo vam tri jednostavna recepta koja će vam pomoći da iskoristite sezonu ovog voćnog dragulja.

Kolač na čaše sa ribizlama

Potrebno je:

2 jaja
1 čaša šećera
1 čaša jogurta
pola čaše ulja
2 čaše brašna
1 prašak za pecivo
250 g ribizli

Priprema:

Umutiti jaja sa šećerom, dodati jogurt i ulje, pa umešati brašno pomešano sa praškom za pecivo. Sipati smesu u podmazan pleh, rasporediti ribizle po vrhu i peći oko 35 minuta na 180 stepeni. Po želji posuti šećerom u prahu.

Kolač sa ribizlama i puslicama

Potrebno je:

Za koru:

150 g brašna
100 g maslaca
50 g šećera
1 žumance

Za fil:

300 g ribizli
2 kašike šećera

Za puslice:

2 belanca
100 g šećera

Priprema:

Od sastojaka za koru zamesiti testo i utisnuti ga u kalup. Peći desetak minuta na 180 stepeni. Preko rasporediti ribizle pomešane sa šećerom. Umutiti čvrst sneg od belanaca i postepeno dodavati šećer. Premazati preko voća i vratiti u rernu još 15 minuta, dok puslice ne dobiju blagu zlatnu boju.

Domaći džem od ribizli

Potrebno je:

1 kg ribizli
600 g šećera
sok od pola limuna

Priprema:

Ribizle oprati i staviti u šerpu. Dodati šećer i limunov sok, pa kuvati na srednjoj temperaturi oko 30 minuta uz povremeno mešanje. Vruć džem sipati u sterilisane tegle, zatvoriti i ostaviti da se ohladi.

Indeks.hr/Dnevnik