Ред за куртеш колач и кувано вино

традиционални посни колач куртош, кувано вино и чувене аустријске кобасице.

У празнично украшеним кућицама тражила се чаша ракије више, а окупљени Новосађани су уживали и у разноврсним гурманлуцима, штрудлама, профитеролама, меду и кобасицама. Осим тога, на Тргу слободе су се могле видети и пазарити бројне рукотворине: одећа, природна козметика, сувенири, предмети украшени декупаж техником и уникатан накит.

Како кажу трговци на „Винтер фесту”, продаја иде добро, нарочито у поподневним часовима, а најчешће се купује кувано вино, које се може наћи по приступачној цени. Међутим, најбољи промет очекују за време новогодишњих и божићних празника.

– У понуди имамо аустријске и домаће кобасице, а највеће гужве су од 18 до 22 сата, када журка увелико траје – истиче трговац из Крушевца Никола Лазовић. – Домаће кобасице коштају 200 динара, а аустријске, увезене из Беча, 380. Припрема аустријских кобасица траје свега седам минута зато што су обарене пре тога, док се домаће спремају мало дуже.

Велики број гладних суграђана се окупио око кућице где се продавао мађарски популарни посни колач куртеш, или „чимни кејк”. Спирално тесто, печено на посебним оклагијама, посуто чоколадом, плазмом, ванилом, циметом или нечим другим, продавало се по 200 динара.

– Преко дана продаја иде слабије, али увече је много боље – рекао је Јожеф Кочиш, који долази из Чуруга. – Постоји и мрсни рецепт за овај колач, али ми смо одлучили да направимо посну верзију. Цела моја породица учествује у његовој припреми и заједно га продајемо на „Винтер фесту”.

Својеврстан „Кристмас маркет” у склопу „Винтер феста” Новосађанима и бројним посетиоцима нуди топлу чоколаду, која се може наћи за 80 динара, кувано бело и црно вино је од 100 до 150, ораснице коштају 100 динара, штрудле се крећу од 500 до 600, а козметика се може купити по 150 до 300, док се уникатна одећа продаје за 1.500 динара.

Најшаренија од свих кућица је она с колачима, лизалицама и другим слатким ђаконијама. Деца је не заобилазе, али ни они најстарији. Штрудле од мака, ванилице, чоколадни куглоф, чак и обланде с лешницима само су неке од посластица на располагању, тврди продавачица из те кућице, али ипак суграђани остају највернији традиционалним домаћим колачима.

Ј. Радуловић

Вунене чарапе из домаће радиности

Вунене чарапе се продају по 500 до 1.000 динара пар.

– Најбоље их је обути на босу ногу, тако се стопала најбрже загреју – закључује продавачица с тог штранда, која своје производе израђује сама.