Идеја манифестације је окупљање и представљање оних који нешто стварају рукама, јер такви производи, по речима организатора, имају посебну вредност.
- Ту је све, и за хедонизам и за очи, а излагачи су нам пристигли из свих крајева Србије – истакла је организаторка манифестације Марија Радојчић. – Овакве манифестације су значајне управо због малих произвођача, чија је производња ограничена, нису интересантни већим трговинским ланцима и непрестано морају да се боре за освајање тржишта. Они на овакав начин долазе до купаца, а с друге стране, купци имају могућност да од њих чују нешто корисно, рецимо, како је одређени производ настао. То производу даје додатну вредност производу и мислим да и купци то осете и не само да се равија тржиште, него и различита пријатељства и могућа сарадња.
Манифестације попут „Крафтовског кутка“ изузетно су значајне за позицију малих произвођача на тржишту, као и за купце, који уникатне производе не могу купити сваког дана, што је још једном потврђено.
- Правимо сосеве и производе претежно од паприке, а има нешто и од парадајза – објашњава један од излагача, промотер фирме „Фатални зачини“ из Београда Томислав Наумовски, који у шали додаје да је из света музике директно почео директно да сарађује са „Ред Хот Чили Пеперс“. – Реч је о премиум производима, који настају од најбољих плодова. Сваки плод се, пре употребе, ручно расеца како би се установило да ли је здрав и, уколико није, одмах се одбацује. У нашем избору доминирају љути сосеви и зачини у праху, у бочицама од 20 и 187 милилитара. Овакве манифестације су значајне због тога што купци упознају мале произвођаче и производе који су јединствени и нису широко распрострањени. Посетиоци су више него задовољни, јер знају да ће у једном моменту морати да осете ту љутину, али све доноси одређену врсту радости и смеха, тако да је промоција љутих сосева увек занимљива право због те позитивне енергије.
Б. Павковић
