Генијално! ЛАЗАЊЕ БЕЗ КУВАЊА ТЕСТА – ГОТОВЕ ЗА МАЊЕ ОД САТ ВРЕМЕНА Овако се то ради!
Сви знамо колико је примамљива врућа, слојевита лазања, али идеја да проводимо сате припремајући је често обесхрабрује.
Срећом, постоји једноставан трик који ће вам омогућити да лазање припремите брзо, без претходног кувања листова тестенине, а да јело остане савршено сочно и кремасто.
Уместо класичног кувања, листове тестенине довољно је кратко потопити у врућу воду. Ово их омекшава, чинећи их спремним за слагање, али без ризика да апсорбују сву течност из соса и остану суви или гњецави.
За разлику од свежих листова, овако припремљена тестенина штеди време, а лазања задржава идеалну структуру и богат укус.
Како припремити
У широку посуду сипајте најврелију воду из чесме. Треба да буде врела, не кључала. Потопите суве листове лазање тако да сви буду потпуно уроњени и оставите их 20 минута. Док се листови натапају, припремите сос и загрејте рерну. После 20 минута оцедите листове (немојте их испирати) и сложите лазање као и обично. Пеците на 200 степени око 30 минута.
Савет плус
Пре слагања листове можете благо премазати уљем – то ће спречити да се слепе.
Резултат је сочна, богата лазања спремна за мање од сат времена – идеална за брзе вечере, без гњецавих слојева или губљења времена на кување тестенине.
Бонус савет: Пре слагања, листове можете благо премазати маслиновим уљем, што спречава лепљење и чини слојеве савршено одвојеним.
