За добре резанце потребна су домаћа јаја, како би били жути, квалитетно оштро брашно и најважније - добра воља и јаке руке. Они који су се упустили у прављење домаће тестенине знају да основно тесто мора да се умеси тврдо да би тестенина испала како треба.