ЗАБОРАВИТЕ НА СУВО БЕЛО МЕСО Ставите ову ВОЋКУ у пиле и кожица ће да пуца! ТРИК УВЕК УПАЛИ, а притом и не кошта пуно – свега 50 динара

Ова једноставна воћка за хрскаву пилетину је све што вам треба да обичан недељни ручак претворите у гозбу о којој ће комшилук причати.

Колико пута сте стајали испред рерне и молили бога да пиле не изгори споља, а остане живо унутра? Пустите те приче о скупим маринадама и компликованим сосовима. Решење вам стоји у чинији са воћем и кошта мање од 50 динара. Верујте, кад ово пробате, питаћете се како сте до сада пекли пиле без њега.

Шта је тајна савршено печеног пилета?
Одмах прелазимо на ствар, нема овде места за празну сламу. Тајни састојак је један обичан, цео лимун. Ма дај, мислите се, лимун? Да, добро сте чули. Нећете веровати шта ова кисела воћка ради месу док се крчка у рерни. Није ствар у укусу лимуна, већ у хемији која се дешава унутра.

Док се пиле пече, лимун изнутра делује као мала парна машина. Он испушта влагу и киселину која разбија влакна меса, чинећи га невероватно меким. С друге стране, пошто пилетина добија влагу изнутра, кожица споља се брже суши и постаје онако златна и неодољиво хрскава. Иде ко подмазано, а резултат је увек исти – савршенство.

Како се користи воћка за хрскаву пилетину?
 

Процедура је смешно једноставна, а ефекат је „боли глава“. Пратите ове кораке и нема грешке:
Прво, добро оперите пиле и усолите га онако како то обично радите. Затим узмите један лимун средње величине (оперите га добро, немојте да штедите воду). Узмите виљушку и избоцкајте лимун са свих страна. Ово је кључно, јер рупице дозвољавају соковима и пари да полако излазе.

Гурните цео избоцкан лимун у унутрашњост пилета. Ако имате при руци, убаците и чен белог лука, али лимун је главна звезда. Отвор затворите чачкалицом да пара не би пребрзо излазила. Ставите у рерну и пеците. То је сва мудрост.

Зашто ово проверено ради?
 

Кад извадите плех из рерне, мирис ће вас оборити с ногу. Месо ће се само одвајати од костију, буквално као путер, а кожица ће пуцати под зубима. Нема жилавости, нема сувоће. Ова воћка за хрскаву пилетину ради посао боље од било ког скупог пекача.

Нема лепшег осећаја од мириса дома док се из рерне шири топлина и укус који сви обожавају. Овај трик није само рецепт – то је гаранција да ћете добити аплауз од укућана. Не чекајте посебну прилику, изненадите своје најближе већ данас и откријте зашто искусне домаћице крију ову тајну, пише Крстарица.