КОЛИКО МОЖЕ ДА СТОЈИ РУСКА САЛАТА?! Многи праве ове грешке, да ли сте међу њима?
Чим направите руску салату, ставите је у фрижидер и сваки пут након конзумације вратите је тамо.
Руску салату многи обожавају, а незаобилазна је на столовима за време зимских празника. Постоје различити рецепти за њену припрему, а у сваку, поред поврћа, обавезно иду мајонез и јаја. Многе домаћице не знају колико дуго могу да је држе у фрижидеру, па вам доносимо детаљан водич о томе како је правилно чувати и колико дуго је сигурна за конзумацију.
Иако неки извори наводе да руска салата може да се чува и до седам дана, стручњаци за сигурност хране препоручују конзумацију за највише три дана од припреме. Овај краћи рок посебно важи за домаћу руску и француску салату припремљену од свежих састојака, који су подложнији бржем кварењу од индустријски припремљених намирница.
Ево како се правилно чува руска салата:
- Чувајте је у фрижидеру на оптималној температури од 4 степена Целзијуса.
- Никада не остављајте салату на собној температури дуже од једног сата.
- Одвајајте потребну количину за сервирање.
- Вратите остатак салате у фрижидер одмах након сервирања.
- Држите је у херметички затвореној посуди.
- Избегавајте покривање руске салате фолијом.
Знакови да је руска салата покварена су: промена мириса, појава течности на површини, промена боје састојака и непријатан укус.