СУПА ОД БУНДЕВЕ ИМ ЈЕ НАЈОМИЉЕНИЈА Мајмуни имају најбољи апетит! ЕВО ШТА СЕ ОД ХРАНЕ ПРИПРЕМА У КУХИЊИ БЕОГРАДСКОГ ЗОО ВРТА Тигрови, фоке, кенгури ОВО највише воле

Иза хране коју свакодневно добијају тигрови, фоке, кенгури и бројне друге животиње стоји посебна кухиња у којој се оброци прилагођавају врсти, узрасту и потребама сваког становника Зоо врта. 
 

Како изгледа припрема хране, ко је задужен за оброке и шта се данас налази на менију животиња у Београдском зоолошком врту, за Јуроњуз Србија говори Споменка Доброта, која већ 30 година ради у кухињи Зоо врта и свакодневно брине о исхрани животиња.

Свака животиња има своју посебну чинију и тачно одређену врсту хране. Ово су, на пример, оброци за птице, наше мале голубове, док су чиније за бинтуронге веће, јер њима није потребна ситно сецкана храна. Овде припремамо оброке за ждралове и кљунороге, а користимо и пелетирану, суву храну која је углавном на бази воћа за птице, док друге животиње имају храну прилагођену њиховој рецептури. Ово су оброци за наше казуаре, који су веће птице, а овде је храна за кенгуре. Неке животиње имају и додатак меса - попут куне, која је и биљојед и месојед. Ово су, иначе, оброци за биљоједе, објашњава Споменка Доброта.

Главни јеловник за животиње у Београдском зоолошком врту праве ветеринар и биолог, а потом се спроводи у пракси. Све се ради у договору.

Они донесу јеловник, а ја се трудим да га испоштујем у потпуности. Када стигне нека нова животиња, обавезно контактирамо друге зоолошке вртове како бисмо добили тачну рецептуру исхране. Све имам записано и једино што могу да прилагођавам јесте сезонска храна - у зависности од тога које воће и поврће је доступно. Лети и у пролеће имамо већи избор свежих намирница, док је зими избор оскуднији, па тада додајемо грануле као допуну исхрани, објашњава Споменка Доброта.

Како каже, у зимском периоду појединим животињама се додатно припремају кувана јаја или пиринач, док у топлијим месецима за тим често нема потребе због разноврсније исхране.

Највише једу мајмуни. Они су наши најзахтевнији станари и њихов оброк мора бити тачно на време -доручкују у девет сати. На то су навикли и ако се оброк закасни, одмах се примети немир. Њима се свакодневно кува пиринач, у који се додају суве шљиве, пре свега због пробаве и здравља. Често добијају и супу – некад од белог меса, некад од поврћа. Данас је, на пример, супа од бундеве, коју они посебно воле, каже она.
У кухињи се припрема и најквалитетније месо, намењено искључиво појединим животињама.

Ово месо је за људску употребу и намењено је нашем мравоједу. Он мора да једе најквалитетнију храну. Поред тога, кувамо и месо за птице попут казуара, које се припрема дан раније како би омекшало. Јаја дајем скоро свим животињама - птицама, казуарима, у зависности од врсте, по једно или два, додаје Споменка.

У посебним ситуацијама, попут доласка младунаца, исхрана се додатно прилагођава. Рецимо, ако нека животиња добије бебу, тада се појачава исхрана - рецептура остаје углавном иста, али се повећава количина хране.

Храна у Зоо врт стиже свакодневно, а количине су прецизно одређене.

Хранитељи затим долазе код Споменке по оброке за своје животиње.

Количине су углавном исте сваког дана, осим ако је нека животиња болесна - тада се исхрана мења према препоруци ветеринара.