ПРИПРЕМИТЕ УСКРШЊУ ПОГАЧУ ПО РЕЦЕПТУ НАШИХ БАКА Симбол је наде, љубави и заједништва, прави мирис празника у вашем дому
Приближавамо се великом православном празнику, Ускрсу, те нам следи период богате трпезе.
Увелико се размишља шта спремати, али оно што је сигурно јесте да не може овај празник проћи без добре и укусне погаче. Ова мирисна, мекана погача често се припрема у многим домаћинствима и уједно је један од најлепших знакова пролазне пролећне радости и свечаности.
Са једноставним састојцима, рецепт за ускршњу погачу је права посластица која је уједно и симбол наде, љубави и заједништва.
Састојци за ускршњу погачу:
3 шоље брашна
50 г шећера
1 кашичица соли
1 кесица сувог квасца
150 мл шоље млека
2 кашичице путера
2 јаја
Припрема ускршње погаче:
Помешајте једну шољу брашна, шећер, со и квасац у чинији док се добро не сједине. У малом лонцу, загрејте млеко и путер на средње ниској температури док млеко не постане топло, а путер омекша (али да се не отопи), отприлике два до три минута.
Постепено додајте млечну мешавину у брашно, стално мешајући. Додајте ко пола шоље брашна и два јаја па добро сједините. Затим, додајте постепено преостало брашно, мешајући добро после сваког додавања док се тесто не сједини. Пребаците тесто на благо побрашњену површину и месите док не постане глатко и еластично, неколико минута.Ставите тесто у благо подмазану чинију, нека буде цело подмазано па покријте влажном крпом и оставите на топлом месту да нарасте док не удвостручи свој волумен, отприлике око 60 минута.
Извадите тесто из чиније, па га окрените на благо побрашњену површину. Поделите га на два дела и пажљиво формирајте у округле облике; покријте и оставите да одстоји 10 минута. У међувремену, премажите плех са мало путера.Сваки део теста развуците у дугуљасту роладу, дужине око 100 цм. Затворите тесто у прстен на припремљеној тепсији, остављајући пет простора за јаја.
Спојите крајеве теста, а затим ставите цело јаје у сваки простор у тесту. Покријте лагано влажном крпом и оставите на топлом месту да тесто поново нарасте, око 45 минута.
Загрејте рерну на 175 степени, премажите надошли хлеб растопљеним путером. Ставите га у претходно загрејану рерну и пеците док не постане златно смеђи, око 30 минута.