ПИЛЕЋА СУПА ЈЕ МОЋНИЈА НЕГО ШТО МИСЛИТЕ Храна која лечи, хидрира и враћа снагу телу ПРЕПОРУЧУЈУ ЈЕ И ЛЕКАРИ

Пилећа супа није само прича за малу децу и болесне баке. То је један од ретких кућних лекова који је наука стварно ставила под лупии потврдила да ради. Тањир топле течности смирује грло, хидрира тело и доноси градивни материјал за ваше мишиће. 

Зашто је пилећа супа толико корисна

Пилећа супа је бистра течност добијена дугим кувањем пилетине с костима и поврћем. Садржи аминокиселине, колаген, минерале и електролите које тело лако апсорбује, па истовремено храни, хидрира и смирује упалу. Једна чинија недељно редовно одржава ефекат током целе године. 

Смањује упалу у дисајним путевима

Пара из вреле чиније није једина ствар која вам отвара нос. Цистеин, аминокиселина која се ослобађа из пилетине током кувања, делује слично као благи лек за разређивање слузи. Истраживачи са Универзитета у Небраски још су деведесетих показали да супа успорава кретање неутрофила, ћелија које изазивају запаљење слузокоже. 

Резултат осећате скоро па одмах. Мање кашља, лакше дисање, мање притиска у синусима. Зато је топла пилећа чорба први избор када вас пресретне прехлада. 

Хидрира боље од обичне воде

Вода гаси жеђ, али не надокнађује минерале које губите када се знојите или имате температуру. Домаћа пилећа супа доноси натријум, калијум и магнезијум у природном односу. Тело те електролите вуче без муке и задржава течност дуже него после чаше воде.

Лети када паднете с ногу од врућине, једна чинија вам враћа снагу брже од изотоничног напитка из продавнице. Без вештачких боја и без шећера. 

Пилећа супа храни имунитет и мишиће

Бујон који се кува три сата извлачи из костију глицин, пролин и глутамин. То су аминокиселине које ваш организам користи за обнову слузокоже црева и производњу антитела. После грипа, операције или тешког тренинга, супа од пилетине је гориво које тело препознаје. 

Према студији објављеној у часопису „Chest“, истраживање о противупалном дејству пилеће супе на горње дисајне путеве показало је да комбинација пилетине и поврћа делује јаче од сваког састојка појединачно. Значи, не прескачите шаргарепу, целер и лук. 

Чува зглобове и кожу

Кости и хрскавица пуштају колаген који се у тањиру претвара у желатин. Када га унесете, тело га разграђује на пептиде који одлазе право до зглобова и коже. После 35. године природна производња колагена пада, па свака спољна доза вреди. 

• Мање крцкања у коленима после дужег седења
  

• Еластичнија кожа на лицу и шакама
  

• Јачи нокти и коса кроз неколико недеља
  

• Боља регенерација после физичког напора
  

Када је пилећа супа најефикаснија

Пијте је топлу, никада не превише врелу, јер врелина уништава део аминокиселина. Најбоље делује пре спавања када се тело регенерише или ујутру после напорне ноћи. Највећа грешка је процеђивање које избацује месо и поврће, јер ту остаје пола хранљиве вредности. 

Зими вас штити од вируса, лети враћа изгубљене соли. Једна порција недељно је довољна да осетите разлику, две су луксуз који ваше тело неће одбити. 

Колико често треба јести пилећу супу

Оптимално је један до два тањира недељно, око 300 мл по оброку. Чешће од тога није потребно за здраву особу, а мање од једном месечно већ губи смисао као редован ритуал. 

Да ли готова супа из кесице има исту корист?

Нема. Индустријске мешавине садрже пуно соли и појачивача укуса, а мало колагена и правих минерала из костију. 

Колико сати треба кувати пилећу супу?

Најмање два сата на тихој ватри, идеално три. Тако се колаген и минерали из костију пребацују у течност. 

krstarica.com