СКОРО 200 ЕКИПА СЕ ТАКМИЧИЛО
„ПРОСТО К’О ПАСУЉ” Свако има неки тајни састојак У ТЕМЕРИНУ ОДРЖАН ФЕСТИВАЛ ЗАБАВЕ И КУВАЊА ОМИЉЕНОГ ЈЕЛА
Традиционална „Пасуљијада“ у Темерину која се последњих година одржава под називом „Просто к’о пасуљ“ једна је од најмасовнијих туристичко забавних манифестација у Војводини што је и ове године доказала јер се јуче на Вашаришту у овом месту окупило близу две стотине такмичарских екипа и више хиљада гостију.
Наравно, кување пасуља у такмичарском делу програма или само „рекреативно“ без предаје узорка за оцењивање „главна је тема“ манифестације у Темерину што смо по мирису могли осетити на неколико стотина метара од Вашаришта док смо му прилазили кроз гужву. Међутим, организатори су се и ове године потрудили да уз кување пасуља буде и добре забаве кроз наступе музичара и неколико фестивалских игара које су осмишљене и за децу и за одрасле.
Распоређени у неколико „шорова“ на Вашаришту, око 150 екипа је тачно у 11 сати потпалило ватре под казане, котлиће, ораније, сачеве, а многи су док пасуљ још није ни прокувао, кренули и са роштиљем, јер како рече један од домаћина „ко ће чекат још три сата“...
Неуспешно склањање од дима који допире са свих страна, добацивање и прозивање међу екипама, шапутање о тајним састојцима и „древним“ рецептима, саставни су део сваке Пасуљијаде у Темерину, а традиционално и сами називи екипа понекад изазивају пажњу, јер поред неких „најекстравагантнијих“ би требао да стоји знак „Садржај није за децу испод 12 година“...
За најјаче свињче од 100 кила
Једна од игара која се већ годинама организује у Темерину је „Бацање старог акумулатора с рамена“ где је прва награда – нов акумулатор. За мушку победничку екипу у надвлачењу конопца предвиђено свињче од стотину кила, док је за даме предвиђен излет у Темишвар. За победу у „Пијаним пеналима“ намењен је кардан, док је највештији у „Икс оксу“ добио блендер, фен за косу и супер сецко...
Како су казани полако почели да кључају, тако је расла и атмосфера на Вашаришту, а мајстори задужени за кување пасуља све више су времена проводили изнад казана, мада не баш сви...
-Мало смо се зезнули са ватром. Дадоше нам неку суву буковину, гори к’о луда и сад нико не може ни да приђе ватри. Сачекаћемо мало да се примири па ћемо видети шта ћемо – каже Марко из Сирига док са остатком своје екипе разматра како да се реши проблем са прејаком ватром, али чини се да их та ситуација и није много забринула.
Пре петнаестак година главна атракција Пасуљијаде била је екипа која је у свом пасуљу имала и месо од жирафе. Јуче нисмо наишли на такву врсту ексклузиве али врхунских рецепата свакако није фалило.
-Новинар, новинар ! Ајде да се кладимо у гајбу пива да ће мој пасуљ освојити награду – прозива један од приметно „веселих“ кувара.
На питање каква је то тајна рецептура због које је тако сигуран у себе и своју победу, искусни такмичар открива древну мудрост:
- Еее, није у питању шта сипам у пасуљ, него у себе. А сад сам тачно на потребном нивоу да све буде у најбољем реду – рече он уз салве смеха свих присутних...
После четрнаест часова екипе су стручном жирију почеле да односе узорке својих пасуља, а жири је оцењивао општи изглед – густина, боја и сецовање, раскуваност меса и пасуља и наравно укус где се највише гледао степен масноће, зачињености и љутине.
Текст и фото: Нико Перковић