ТАЈНА ДОБРЕ ДИЊЕ Мирис, тежина и још два знака ОТКРИВАЈУ ДА ЛИ ЈЕ СПРЕМНА ЗА ЈЕЛО
Избор добре диње не мора да буде ствар среће. Довољно је да обратите пажњу на четири једноставна детаља – изглед коре, чврстину, мирис и тежину – који поуздано откривају да ли је плод зрео, сладак и пун сока.
Погледајте кору и лагано је притисните
Први знак на који треба обратити пажњу јесте изглед коре. Ако на њој приметите изражене зелене мрље, велика је вероватноћа да диња још није потпуно сазрела. Са друге стране, пукотине, удубљења или оштећења могу да указују на то да је презрела или лоше чувана.
Затим лагано притисните део који се налази насупрот петељке. Зрела диња требало би да буде благо еластична. Ако је потпуно тврда, вероватно још није сазрела, док превише мекана може бити знак да је већ почела да пропада.
Мирис и тежина откривају све
Један од најбољих показатеља зрелости је мирис. Слатка, зрела диња има пријатну арому која подсећа на мед, уз благе ноте крушке, ананаса или ваниле. Ако готово да нема мирис или мирише на траву, највероватније још није спремна за јело. С друге стране, превише интензиван мирис може значити да је презрела.
На крају, узмите је у руку. Диња која делује тежа него што изгледа обично садржи више сока и природних шећера. Ако бирате између две приближно исте величине, предност дајте оној која је тежа, јер су велике шансе да ће бити слађа, сочнија и пуног укуса.