АКО ВОЛИТЕ АЈВАР, ПРОБАЈТЕ И ОВАЈ РЕЦЕПТ Бугарска варијанта има НЕОБИЧАН ДОДАТАК

У рецепту за овај специјалитет додају се нешто другачији састојци који му дају посебан шмек.

Састојци:

• паприка - 15 ком., црвена
• першун - 3 кашике ситно исецканог
• лук - 1 и по главица, црни
• парадајз пире - 2 кашичиц
• бели лук - 4 чена
• уље - 7 кашика
• сок од лимуна - 1 кашичица
• со
• љута паприка - 2 комада
• шећер у праху - пола кашичице
• бибер - млевени
• млади лук - струк

Припреме:

Паприке се очисте од семенки и испеку се. Ољуште се и исеку на ситно. Додајте им и лук исецкан на стино. Љуте паприке се такође испеку и ољуште. Ставите паприке у блендер.

Додајте истуцан бели лук, парадајз пире и сок од лимуна. Умутите све добро. Додајте зачине, со, бибер и шећер у праху.

Промешајте поново и додајте уље, док мешате, да би могле паприке добро да упију уље. Сервирајте са струком младог лука.

Курир