ЦЕНЕ НА ПИЈАЦАМА НЕ ПОПУШТАЈУ Воће и даље прескупо, поврће нешто подношљивије НЕ БУДЕ ЛИ КИШЕ, ИЗСПРАЗНИЋЕМО НОВЧАНИКЕ
За разлику од воћа, чијим ценама су купци изненађени ове сезоне због пролећног мраза који је обрао воће па га сада нема и због чега је скупо, код поврћа је мало другачија прича. Пијачне тезге пуне су домећег поврћа доспелог у пластеницима или јесенас посејаног на отвореним пољима.
У погледу цена нема значајне разлике у односу на прошлу годину у ово доба. Купци су навикли на више цене и не буне се, свесни климатских промена са којима више није могуће одржавити ниједну биљну производњу уколико се површине не наводњавју.
Лањска година је била сушна. Ова за сада није, али је киша потребна и уколико изостане у наредном периоду, повртарима ће опет бити тешко да поврће на отвореним пољима одгаје упркос системима за наводњавање, који представља највећи трошак у производњи.
На пијачним тезгама поврће нуде продавци које су упослили повртари. Кажу да је промет добар и да су задовољни квалитетом робе која им свакодневно стиже и да им ништа од поврћа не остане за сутра.
На најпрометнојој Футошкој пијаци у Новом Саду најскупљи су боранија, спанаћ, грашак и веза младе шаргарепе. Ово поврће и лане је било скупо на почетку сезоне, а и касније током године. Килограм бораније кошта 400 и 500 динара, пола килограма спанаћа 200 динара, али се продаје и за 350 динара килограм, килограм грашка је 300 динара, а веза младе шаргарапе је 150 динара, односно килограм 250 динара. Сезона младог кромпира је увелико у току па је и цена знатно нижа него што је била када је кренуо да се продаје. Кромпир кошта 100 динара а по тој цени се може купити и килограм озимог црног лука.
Килограм паприке бабуре је 200 и 250 динара. Парадајз се нуди по цени од 180 до 250 динара, а килограм краставаца је 100 и 120 динара.
Скупа производња
Др Ђорђе Војновић каже да је производња поврћа једна од најскупљих у пољопривреди, јер повртари, у зависности од културе коју гаје, у старту морају да уложе неколико хиљада евра по хектару, не рачунајући додатне трошкове, попут сезонске радне снаге, горива и наводњавања, које је из године у годину све интензивније због високих дневних температура.
– За производњу једног хектара кромпира, рецимо, потребно је издвојити између 6.000 и 8.000 евра – закључио је др Ђорђе Војновић.
Салата путерица је 70 динара, колико кошта и веза першуна, док су пролећне тиквице од 70 до 100 динара килограм.
И у маркетима цена поврћа не разликује се знатније у односу на пијачне. Jeдино што килограм паприке бабуре у једном трговинском ланцу кошта скоро 300 динара килограм.
Доцент Пољопривредног факултета у Новом Саду др Ђорђе Војновић изјавио је за Дневник да је ова година тренутно повољна за производњу поврћа.
– Истина је да је у другој декади марта било осам кишних дана, а у трећој четири, што је довело до одлагања садње кромпира. Међутим, временске прилике су се касније стабилизовале, па сада добро напредују и кромпир и црни лук, као и паприка и бостан – навео је др Војновић. Према његовим речима, озими грашак и спанаћ имају одличан принос, а паприка и парадајз који се тренутно налазе у продаји потичу из домаћих пластеника, а не из увоза.
– Упркос високим трошковима производње, поврће још није скупо. За око 500 динара могуће је купити сасвим довољно поврћа за припрему ручка за четворочлану породицу – наглашава Војновић.