ПРАВИ МЕД ИЛИ ОБИЧНА ШЕЋЕРНА ВОДИЦА? Урадите овај брзи тест у чаши и истина ће одмах ИСПЛИВАТИ НА ПОВРШИНУ

Тегла меда често је једна од првих ствари за којом посежемо када желимо природан мед, било да га додајемо у чај, користимо за припрему колача или једноставно узимамо кашичицу као здраву посластицу.
 

Међутим, последњих година све више стручњака упозорава да тржиште није преплављено само правим производима, већ и бројним имитацијама које на први поглед изгледају готово идентично. Због тога се многи купци питају како да препознају шта је стварно, а шта само добро упакована варка.
Иако лабораторијска анализа остаје једини потпуно сигуран начин провере, искусни пчелари тврде да постоји неколико једноставних знакова који могу помоћи да процените квалитет онога што се налази у вашој тегли.

Како да проверите да ли је у тегли прави природан мед
 

Један од најпознатијих кућних трикова не захтева никакву посебну опрему, већ само мало стрпљења. Потребно је да малу количину меда протрљате између палца и кажипрста. Према речима пчелара, природан мед ће се постепено упијати у кожу и оставити благ осећај лепљивости. Његова текстура би требало да буде компактна и уједначена.
Са друге стране, мед који садржи додатне сирупе или већу количину воде често делује разводњено и понаша се другачије под прстима.
Ипак, стручњаци наглашавају да овај тест може да послужи само као оквирна процена, а не као коначан доказ аутентичности.

Кристализација је природан процес
 

Многи купци погрешно мисле да је кристалисани мед покварен или лошијег квалитета. Истина је управо супротна. Природан мед временом готово увек кристалише, а брзина тог процеса зависи од врсте биљака са којих су пчеле скупљале нектар.
Багремов мед, на пример, остаје течан знатно дуже од сунцокретовог или ливадског. Ако производ веома дуго остаје потпуно бистар и течан, неки пчелари сматрају да то може бити разлог за додатну проверу порекла и састава онога што купујете.
Погледајте како се мед слива са кашике
Још један показатељ квалитета може бити начин на који мед пада са кашике. Природан мед обично се слива спорије, у густој нити која при паду прави карактеристичне слојеве и завијутке.

Насупрот томе, производи са већим садржајем воде или додатих сирупа често се разливају много брже и имају ређу структуру.
 

Једноставан тест у чаши воде
 

Међу најпознатијим кућним проверама налази се и тест са водом. У чашу хладне воде ставите кашичицу меда без мешања. Прави, природан мед углавном ће потонути на дно и спорије се растварати, доћи ће до производи са већим уделом додатих састојака имати тенденцију да се брже мешају са водом.
Међутим, стручњаци упозоравају да ни овај тест није потпуно поуздан јер на резултат могу утицати различите врсте меда и услови складиштења.

Најсигурнији савет долази од самих пчелара
 

Без обзира на популарност кућних трикова, пчелари истичу да је најважније да мед купујете од проверених произвођача.
Поверење у локалног пчелара, могућност да сазнате порекло производа и транспарентност производње често представљају много сигурнији показатељ квалитета од било ког кућног експеримента. Зато стручњаци саветују да приликом куповине не гледате само цену, већ и порекло, декларацију и репутацију онога ко га продаје.
На крају, управо је то најбољи начин да будете сигурни да у ваш дом стиже прави природан мед.

Лепоте Србије