Током контроле, ветеринарски инспектори ће проверавати потврде о набавци рибе, следљивост, декларације, начин руковања рибом, као и температурни режим складиштења, саопштили су данас из Министарства пољопривреде.
Контролисаће рок употребе и вршиће узорковање рибе и слање узорака у овлашћене лабораторије.
Купци се саветују да посебну пажњу обрате на мирис рибе, који не сме бити непријатан, риба не сме имати упале очи и замућену рожњачу.
Шкрге свеже рибе су влажне, јасно црвене боје и без страног мириса, а промена боје шкрга, суве шкрге, несвојствен или интензиван мирис, почетни су знаци кварења.
Кожа свеже рибе је сјајна, влажна и клизава, а месо свеже рибе је чврсто, што се види уколико не настане удубљење на месту које се притисне прстима.
Ветеринарска инспекција саветују да се риба купује у рибарницама, односно на местима где је потрошачима доступан податак о врсти и пореклу рибе, као и о року употребе.
Потрошачима се саветује да се приликом куповине хране понашају са "пажњом доброг купца", односно, да се пре одлуке о куповини упознају са свим својствима хране, као и да храну која је прописно декларисана купују на местима која су за то регистрована.
