Ако добро обратите пажњу на знаке руком или миг, можете да разумете тајни језик конобара - и да препознате да ли говоре о вама.
Конобарица подиже руку и прави знак "В"? То значи да је гост "Врло важна особа" (ВИП). На мало другачији начин, победнички знак у комбинацији с испруженим палцем и махањем према кухињи такође би могао да буде знак ВИП госта.
Рођендан госта - показивање на пупак
Уколико славите рођендан, цео тим ће у добрим ресторанима за трен знати шта се догађа. Како конобар то показује колегама? Он то ради показујући на свој пупак и особље зна да се за вашим столом слави рођендан.
Слично је и с венчањима или годишњицама. Поглед на прстен конобара требао би да сигнализира остатку тима: постоји романтична прилика за ове госте.
Ако је у ресторану гужва, понекад можете да видите конобара како ставља руку на ревер. То указује да му је потребна подршка у његовим задацима, пише магазин "WМН".
Такође, занимљиво је знати: ако чујете особље да причају о "столу 17", тада ће неко од конобара вероватно брзо отићи у тоалет.
Како конобари комуницирају у свету
Конобари широм света такође користе скривене гестове за комуникацију с гостима.
У Великој Британији, на пример, свако ко је посебно љубазан према особљу у ресторану приликом телефонске резервације имаће поред имена написано "ВНП". То значи "јако фина особа" и може да се сматра правим комплиментом.
Ипак, у Великој Британији треба обратити пажњу: ако особље нареди "Change the Tetley’s", то не значи да се мења буре Tetley’s пива, већ се зове полиција.
У америчким ресторанима конобари су такође развили сопствени језик за комуникацију о задацима и гостима. Рецимо, оне које називају "камперима", конобари би требало да подстакну да крену кући јер као гости већ предуго седе за столом.
Како би себи олакшали свакодневицу и увек задржали пријатељско лице, добро увежбане екипе у ресторанима воле да смишљају ситнице како би побољшале међусобну комуникацију.
Свако ко обрати пажњу, може да открије пуно неизреченог и да боље разуме рад конобара. Наравно, ови тајни симболи нису универзални и могу се разликовати од тима до тима.
(Фениx-магазин)
